Écrit par: Ethan Parker
Mis à jour le: 6/3/2025

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Y a-t-il des bienfaits pour la santé à utiliser des jus frais dans les cocktails ?

Remplacer les mélangeurs achetés en magasin par des jus fraîchement pressés peut faire plus qu’égayer la saveur d’un cocktail – cela peut aussi ajouter des nutriments précieux dans votre verre. La vraie question est de savoir si ces nutriments se traduisent par des bienfaits significatifs pour la santé, surtout lorsque l’alcool est impliqué.

Avantages nutritionnels des jus frais dans les cocktails

• Les jus frais comme le citron, le citron vert, l’orange et le pamplemousse sont riches en vitamine C, un des antioxydants essentiels pour le corps.
• Ils contiennent des phytonutriments (composés végétaux) qui peuvent contribuer au soutien immunitaire et à la protection cellulaire.
• Le jus fraîchement pressé évite les sucres ajoutés et les arômes artificiels que l’on trouve couramment dans les mélangeurs en bouteille.
• Certains fruits fournissent des minéraux traces comme le potassium et le magnésium, favorisant l’hydratation – surtout dans le jus de pastèque ou d’ananas.

Comment l’utilisation de jus frais modifie le cocktail

• Les acides des jus frais affinent les saveurs, équilibrant la douceur et mettant en valeur les notes naturelles des spiritueux.
• Les cocktails avec du jus frais nécessitent souvent moins de sucre ajouté pour avoir un goût vivant – ce qui favorise une consommation globale de sucre plus faible.
• Les jus de fruits de saison (comme l’orange sanguine ou la mangue mûre) introduisent de la variété et des bienfaits subtils pour la santé grâce à différents profils d’antioxydants.

Comparés aux jus stables en rayon, les jus fraîchement pressés se décomposent plus rapidement mais offrent des arômes plus vifs et un vrai contenu en vitamines – parfaits pour les Spritz, Sours ou Smashes.

Considérations de santé : modération et équilibre

Bien que les jus frais offrent des vitamines et des composés bénéfiques pour la santé, l’alcool peut contrebalancer ces avantages s’il est consommé en grande quantité. Même le jus de fruit naturel contient des sucres, donc les portions restent importantes. Utilisés avec discernement, toutefois, les jus frais rendent vos cocktails plus savoureux et peut-être un peu plus nutritifs.

• Si vous souhaitez maximiser la nutrition, minimisez le sirop simple et optez pour des cocktails avec un rapport élevé de jus par rapport aux spiritueux.
• Variez les jus pour accéder à un mélange plus large de vitamines et d’antioxydants.
• Choisissez des spiritueux avec peu ou pas de sucre ajouté – comme le gin, la tequila ou une bonne vodka – lorsqu’ils sont associés à du jus frais.

Recette simple de cocktail au jus frais

• 45 ml de rhum blanc
• 30 ml de jus d’ananas frais
• 15 ml de jus de citron vert frais
• 7,5 ml de sirop simple

• Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
• Secouez vivement pendant 10 à 12 secondes.
• Filtrez dans un verre à whisky refroidi, rempli de glace fraîche.
• Décorez avec un quartier d’ananas ou une tranche de citron vert.

Presser votre propre jus crée un cocktail au goût vivant et nuancé, avec juste une touche de vraie valeur santé – à condition de siroter avec modération.