Écrit par: Ava Mitchell
Mis à jour le: 6/8/2025

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Comment dois-je conserver le sirop de lavande ?

Conserver les délicates notes florales du sirop de lavande nécessite un stockage approprié. Un sirop fait avec du vrai sucre et de l'eau commencera à se dégrader en saveur, en arôme et en sécurité une fois exposé à l'air, à la chaleur ou à des contenants inadéquats.

Meilleures pratiques pour conserver le sirop de lavande

• Utilisez toujours une bouteille ou un pot en verre propre et hermétique pour minimiser la contamination et l'évaporation.
• Conservez le sirop de lavande au réfrigérateur — pas à température ambiante — pour ralentir la croissance de moisissures et de bactéries.
• Étiquetez votre contenant avec la date de préparation afin de pouvoir suivre la fraîcheur.
• Ne stockez pas à proximité d’aliments à forte odeur, car le sirop absorbe facilement les odeurs.

Quelle est la durée de conservation du sirop de lavande ?

Le sirop de lavande maison reste généralement frais pendant 2 à 4 semaines lorsqu'il est réfrigéré dans un contenant fermé. Avec le temps, vous pouvez remarquer des changements de couleur, d'arôme, ou l'apparition de sédiments — ce sont des signes qu'il est temps de jeter et de préparer un nouveau lot.

• Une durée de conservation de 2 à 4 semaines au réfrigérateur est typique pour un sirop de lavande avec un ratio sucre-eau de 1:1.
• Vérifiez la présence de turbidité, d’odeur aigre ou de moisissure visible avant chaque utilisation.
• Des concentrations de sucre plus élevées (ratio 2:1) prolongent la durée de conservation jusqu’à 1 à 2 mois.

Conseils supplémentaires pour conserver le sirop de lavande

• Stérilisez les bouteilles ou pots avant de les remplir pour éviter d’introduire des bactéries.
• Gardez le sirop à l’abri de la lumière du soleil — même au réfrigérateur — pour éviter la décoloration.
• Envisagez de diviser les grosses quantités en plus petits contenants pour réduire l’exposition à l’air à chaque utilisation.
• Ne remettez jamais le sirop inutilisé du bar ou de la zone de service dans la bouteille de stockage.