Mis à jour le: 6/3/2025
Le jus de pêche est-il sain ?
Le jus de pêche, avec sa douceur naturelle et son arôme vif, est souvent considéré comme une option de boisson plus saine comparée aux sodas sucrés ou aux boissons aromatisées artificiellement. Mais comment se situe-t-il réellement en termes de nutrition et d'impact global sur la santé ?
Les nutriments dans le jus de pêche
Les pêches sont naturellement riches en vitamines et minéraux, et le jus de pêche frais contient certains de ces composés bénéfiques. Le jus de pêche non sucré offre généralement :
- De la vitamine C pour soutenir le système immunitaire et la santé de la peau
- Du potassium, important pour le fonctionnement du cœur et des muscles
- De petites quantités de vitamines A, E, K et de folate
- Des polyphénols et des antioxydants qui peuvent aider à réduire les dommages cellulaires
La question du sucre : naturel vs ajouté
Même sans édulcorants ajoutés, le jus de pêche contient une teneur relativement élevée en sucre. La douceur provient directement du fruit, donc chaque portion peut contenir plus de 15 à 20 grammes de sucre par verre de 250 ml. C’est pourquoi il s’agit bien plus que d’une eau aromatisée à la pêche — c’est une source concentrée de sucres fruités.
- Le jus de pêche commercial peut contenir des sucres ajoutés, augmentant la charge totale en sucre
- Les sucres naturels des fruits peuvent néanmoins faire augmenter la glycémie s’ils sont consommés en excès
Bienfaits et limites pour la santé
Le jus de pêche contient des micronutriments bénéfiques et de petites quantités de fibres (beaucoup moins que de manger des pêches entières). Un jus de pêche léger et non sucré peut être une manière rafraîchissante de s’hydrater et d’augmenter son apport en vitamines. Cependant, comparé au fruit entier, le jus manque de la plupart des fibres. Cela signifie que ses sucres sont digérés rapidement, ce qui peut affecter la glycémie plus rapidement, surtout pour les personnes diabétiques ou ayant des problèmes métaboliques.
Comment apprécier le jus de pêche dans une alimentation équilibrée
- Choisissez du jus de pêche 100 % pur sans sucre ajouté pour obtenir le maximum de nutriments
- Limitez les portions à 125–150 ml par jour si vous surveillez votre apport en calories ou en sucre
- Mélangez le jus de pêche avec de l’eau pétillante ou de la glace pour une boisson plus légère
- Accompagnez-le de snacks contenant des protéines ou des fibres pour réduire l’absorption rapide du sucre
Le jus de pêche offre une saveur naturellement sucrée et quelques vitamines utiles, mais il est préférable de le consommer occasionnellement, et non comme source principale d’hydratation. Pour la plupart des gens, la voie la plus saine est de l’apprécier avec modération — et de préférer les pêches entières pour un apport en fibres et une sensation de satiété plus durables.