Puis-je faire du jus d’ananas à la maison ?

Le jus d’ananas frais ne nécessite aucun équipement spécial ni étapes compliquées—juste un fruit mûr et un peu de temps. Faire du jus à la maison permet de conserver des saveurs vives, naturellement sucrées et sans conservateurs ni sucres cachés. Voici comment et pourquoi vous pourriez vouloir éviter la brique et le faire vous-même.

Comment faire du jus d’ananas à la maison

Coupez un ananas frais et mûr en morceaux (retirez la peau et le cœur).
Ajoutez les morceaux d’ananas dans un blender. Pour un gros ananas, utilisez environ 500 ml de fruit coupé.
Mixez jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse. Si la consistance est trop épaisse, ajoutez jusqu’à 60 ml d’eau froide.
Filtrez le mélange à travers un tamis fin ou une étamine pour enlever la pulpe fibreuse. Recueillez le liquide dans un pichet propre.
Réfrigérez le jus ou servez-le sur glace pour plus de fraîcheur.

Pourquoi le jus d’ananas maison a meilleur goût

Le jus d’ananas fait maison est composé d’un seul ingrédient—le fruit frais. Sans procédé thermique ni sucres ajoutés, il conserve toute la fraîcheur acidulée et la saveur juteuse de l’ananas. Vous évitez aussi les conservateurs et arômes artificiels qui peuvent atténuer le goût des jus achetés en magasin.

Conseils pour les meilleurs résultats

Choisissez un ananas mûr : parfumé, doré, et lourd pour sa taille.
Préparez le jus en petites quantités pour une fraîcheur maximale.
Ajoutez 5 ml de jus de citron vert frais ou 1–2 feuilles de menthe fraîche pour plus de complexité.
Consommez-le dans les 24 heures et conservez au réfrigérateur—le jus maison ne contient pas de conservateurs.

Que faire de la pulpe restante

La pulpe filtrée du jus d’ananas maison est encore pleine de saveur et de fibres. Ajoutez-la aux smoothies, incorporez-la dans des muffins ou utilisez-la comme garniture tropicale pour les bols du petit-déjeuner. Zéro déchet et saveur maximale.