Comment préparer des cocktails d'été sans alcool

cocktail d'été sans alcool dans un verre highball avec garniture d'agrumes et de menthe

Apprécier un cocktail d'été rafraîchissant ne nécessite pas d'alcool. Que vous receviez des invités qui préfèrent éviter les spiritueux ou que vous souhaitiez simplement quelque chose de rafraîchissant sans l'effet de l'alcool, les cocktails d'été sans alcool — souvent appelés mocktails — offrent des saveurs vibrantes et du plaisir, sans alcool.

Façons faciles de préparer des cocktails d'été sans alcool

Remplacez les spiritueux par de l'eau pétillante ou du tonic pour apporter de la pétillance et de la légèreté.
Utilisez des spiritueux sans alcool ou des mélanges gin/rum zéro alcool gin/rum pour conserver la profondeur des saveurs.
Augmentez les jus frais, comme 60 ml d’ananas, 45 ml d’orange ou 30 ml de pastèque, pour remplacer l'alcool manquant.
Ajoutez des sirops maison, comme 15 ml de sirop de basilic ou 15 ml de sirop de framboise, pour la complexité et la couleur.
Complétez avec de l'eau gazeuse, ginger beer, ou de l'eau gazeuse aromatisée pour une effervescence dans les styles Mojito, Mule et Spritz.

Trois idées favorites de cocktails d'été sans alcool

Citrus & Mint Fizz : Écrasez de la menthe fraîche avec 15 ml de jus de citron vert et 15 ml de sirop de miel, ajoutez 60 ml de jus de pamplemousse, complétez avec 60 ml d'eau gazeuse, servez avec des glaçons.
Watermelon Basil Cooler : Secouez 60 ml de jus de pastèque, 15 ml de jus de citron, 15 ml de sirop de basilic, filtrez dans un verre, complétez avec 45 ml de tonic.
Punch Ananas Gingembre : Mélangez 60 ml de jus d’ananas, 30 ml de jus d’orange, 15 ml de sirop de gingembre, remplissez de glace pilée, complétez avec 60 ml de ginger beer.

watermelon basil cooler in a rocks glass with basil garnish

Conseils pour d’excellentes boissons d’été sans alcool

Équilibrez les saveurs en mélangeant doux, acide et amer — essayez 15 ml de jus de citron ou de citron vert pour égayer.
Jouez avec des ingrédients frais et de saison comme les baies, le concombre ou les herbes pour la couleur et l’arôme.
Refroidissez les verres avant de servir pour garder les boissons plus fraîches plus longtemps sous la chaleur estivale.
Les garnitures ne sont pas que pour la décoration — une tranche d’agrumes, de la menthe fraîche ou une brochette de fruits apporte une saveur supplémentaire et un joli visuel.