Boissons sans alcool à base de mûre

verre de limonade à la mûre avec des mûres fraîches

Les mûres apportent une saveur riche, douce et acidulée ainsi qu'une couleur profonde à toutes sortes de boissons sans alcool. Leur polyvalence en fait un excellent ingrédient pour tout, des rafraîchissements estivaux aux boissons réconfortantes d'hiver. Fraîches ou écrasées, entières ou en sirop, ces baies rehaussent les boissons quotidiennes de notes juteuses et nuancées.

Boissons sans alcool populaires à la mûre

Limonade à la mûre : Écrasez 60 ml de mûres avec 30 ml de jus de citron et 15 ml de sirop simple, puis complétez avec 120 ml d'eau froide et de la glace.
Thé glacé à la mûre : Ajoutez 30 ml de purée de mûres à 150 ml de thé noir infusé et refroidi. Remuez et versez sur de la glace.
Smoothies à la mûre : Mixez 75 ml de mûres, 60 ml de yaourt grec, 30 ml de miel et 120 ml de lait froid ou d'alternative végétale.
Boisson pétillante à la mûre : Mélangez 22,5 ml de sirop de mûre et 90 ml d'eau gazeuse avec de la glace, remuez doucement, décorez avec des baies fraîches.
Rafraîchisseur à la mûre et à la menthe : Écrasez 45 ml de mûres avec 8-10 feuilles de menthe, ajoutez 20 ml de jus de citron vert, remplissez le verre de glace, complétez avec 120 ml d'eau froide ou de tonic nature.

Sirop simple à la mûre pour boissons

100 ml de mûres
50 ml de sucre
50 ml d'eau

Mélangez mûres, sucre et eau dans une petite casserole à feu moyen.
Écrasez doucement les baies pendant que le mélange chauffe. Laissez mijoter 5 à 7 minutes jusqu'à dissolution du sucre et décomposition des baies.
Filtrez à travers un tamis fin, laissez refroidir et utilisez dans toute boisson nécessitant une touche fraîche de baies.

small glass jar of homemade blackberry syrup

Conseils pour utiliser la mûre dans les boissons non alcoolisées

Écrasez les baies doucement pour éviter les notes amères des graines.
Mélangez avec du jus d'agrumes pour équilibrer l'acidité et rehausser la saveur.
Utilisez du sirop de mûre maison pour contrôler la douceur et la consistance.
Garnissez les boissons de baies entières ou d'un brin de menthe fraîche pour l'aspect visuel.

blackberry iced tea in a clear glass with blackberry garnish