Mis à jour le: 6/3/2025
Recettes Populaires de Cocktails à la Pastèque
La pastèque apporte une explosion de fraîcheur juteuse et l'énergie de l'été aux cocktails. Sa douceur naturelle et sa couleur vive s'accordent parfaitement avec tout, du rhum à tequila, ce qui en fait un ingrédient idéal pour des boissons éclatantes qui plaisent à tout le monde. Voici comment exploiter les meilleures qualités de la pastèque dans des cocktails classiques et inventifs.
Mojito à la Pastèque
Alliant menthe fraîche et citron vert acidulé, le mojito à la pastèque rehausse l’iconique highball au rhum d’une touche juteuse. Utilisez une pastèque mûre pour un maximum de saveur.
- 60 ml de rhum blanc
- 60 ml de jus de pastèque frais ou pastèque mixée
- 30 ml de jus de citron vert frais
- 15 ml de sirop simple
- 8 à 10 feuilles de menthe fraîche
- Eau gazeuse, pour compléter
- Écrasez légèrement les feuilles de menthe dans un shaker avec le sirop simple et le jus de citron vert.
- Ajoutez le jus de pastèque et le rhum, puis remplissez le shaker de glace.
- Secouez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
- Versez dans un grand verre rempli de glace fraîche.
- Complétez avec de l'eau gazeuse et remuez doucement.
Margarita à la Pastèque
Douce, acidulée et audacieuse—cette variante de margarita marie la note piquante de la tequila avec le fruité doux de la pastèque fraîche. Une pincée de sel sur le bord rehausse chaque saveur.
- 60 ml de tequila blanco
- 60 ml de jus de pastèque ou pastèque fraîche mixée
- 22,5 ml de triple sec ou liqueur d'orange
- 22,5 ml de jus de citron vert frais
- 10 ml de sirop d'agave ou sirop simple (ajuster selon le goût)
- Si souhaité, salez le bord d’un verre old fashioned.
- Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker avec beaucoup de glace.
- Secouez vigoureusement pendant 10 à 12 secondes.
- Filtrez dans le verre sur de la glace fraîche.
- Garnissez d’un petit quartier de pastèque ou d’une rondelle de citron vert.
Sangria à la Pastèque
La sangria accueille naturellement les infusions de fruits, et la pastèque en fait un ajout vibrant et rafraîchissant. Cette version harmonise le vin sec, les agrumes et une pointe de douceur—parfaite pour partager lors d’une réunion estivale.
- 375 ml de vin blanc
- 180 ml de jus de pastèque ou pastèque mixée
- 60 ml de liqueur d'orange
- 60 ml de jus de citron vert frais
- 30 ml de sirop simple (ou ajuster selon le goût)
- Morceaux de pastèque, rondelles de citron vert pour garnir
- Mélangez le vin, le jus de pastèque, la liqueur d'orange, le jus de citron vert et le sirop dans un grand pichet.
- Remuez bien, puis ajoutez les morceaux de pastèque et les rondelles de citron vert.
- Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir sur glace.
Conseils pour Réussir d’Excellents Cocktails à la Pastèque
- Utilisez de la pastèque fraîche sans pépins pour une saveur la plus juteuse et éclatante.
- Mixer et filtrer la pastèque élimine la pulpe pour une finition lisse.
- Ajoutez un trait de citron vert ou une pincée de sel pour mettre en valeur la fraîcheur de la pastèque.
- Associez la pastèque aux spiritueux aux notes nettes ou agrumées—rhum, tequila, vodka, ou même gin.
- Garnissez avec soin : un brin d’herbe fraîche, une tranche de citron vert ou un quartier de pastèque ajoutent parfum et couleur.