Mis à jour le: 6/8/2025
Mimosa Fraise Champagne : Recette & Conseils de Service pour les Célébrations
Un mimosa champagne à la fraise sublime les brunchs, anniversaires et goûters nuptiaux avec une saveur fraîche et une élégance pétillante. Contrairement au mimosa classique à l'orange, cette variation superpose des baies mûres et des bulles avec une touche d'art du cocktail, transformant chaque occasion en une fête.
Ingrédients pour un Mimosa Fraise Champagne
- 45 ml de purée de fraise (fraîche ou de qualité achetée en magasin)
- 90 ml de champagne ou vin mousseux brut de qualité bien frais vin mousseux
- 15 ml de triple sec ou liqueur d'orange (optionnel, pour plus de profondeur)
- Fraises fraîches tranchées (pour la garniture)
- Brin de menthe (pour la garniture, optionnel)
Choisissez des fraises mûres et aromatiques pour la purée. Cherchez du champagne brut (sec) champagne ou vin mousseux pour équilibrer la douceur du fruit.
Étapes de la Recette du Mimosa Fraise Champagne
- Préparez la purée de fraises : mixez les fraises lavées et équeutées jusqu'à obtenir une texture lisse, puis filtrez pour une texture soyeuse.
- Refroidissez votre flûte à champagne au congélateur pendant 10 minutes pour une présentation givrée.
- Versez 45 ml de purée de fraises au fond du verre.
- Ajoutez 15 ml de triple sec sur la purée.
- Complétez lentement avec 90 ml de champagne bien frais, en versant sur la paroi intérieure du verre pour préserver les bulles et créer de jolies couches.
- Remuez doucement pour mélanger les saveurs, si désiré, ou laissez l'invité agiter.
- Garnissez avec une tranche de fraise fraîche et un brin de menthe.
Chaque verre offre une teinte rosée et délivre des arômes vibrants de baies relevés par des bulles vives.
Conseils pour Servir les Mimosas Fraise Champagne avec Style
- Préparez la purée de fraises juste avant de servir pour préserver saveur et couleur.
- Utilisez des flûtes hautes et fines pour mettre en valeur les bulles et la couleur.
- Proposez une version sans alcool avec de l'eau pétillante à la place du champagne.
- Créez un bar à mimosa avec des bols de fraises tranchées, framboises, zestes d'orange et menthe pour que les invités personnalisent leurs garnitures.
- Pour une préparation en grande quantité, mélangez la purée de fraises et le triple sec à l'avance, refroidissez, puis ajoutez le vin mousseux juste avant de servir.
Les touches personnelles — comme un bord de sucre très fin ou un zeste de citron — ajoutent une touche visuelle. Pour des brunchs mémorables, servez avec des pâtisseries fraîches, des fruits ou des canapés légers.
Choisir le Meilleur Champagne ou Vin Mousseux
- Le champagne brut offre de la fraîcheur et laisse la fraise s'exprimer ; le extra sec et le prosecco conviennent aussi pour un profil équilibré et plus léger.
- Le cava apporte minéralité et bulles douces, idéal pour le brunch.
- Les vins mousseux rosés intensifient la couleur rose du mimosa et son arôme fruité.
Équilibrez la douceur avec l'acidité de la fraise et versez toujours le vin mousseux en dernier pour préserver l'effervescence. Que vous utilisiez du vrai champagne, prosecco ou cava, la fraîcheur est la clé pour des mimosas festifs et vivants.