Mis à jour le: 6/21/2025
Recette du Maple Old Fashioned : Une touche sucrée sur un classique

Il y a quelque chose d'indéniablement charmant à siroter un cocktail qui combine la douceur riche du sirop d'érable avec la chaleur robuste du bourbon. Un soir, après une longue journée à parcourir les rues vibrantes de Montréal, je suis tombé sur un petit bar chaleureux. Le barman, un homme jovial avec un talent pour raconter des histoires, m'a recommandé une boisson qui allait bientôt devenir un de mes préférés : le Maple Old Fashioned. En prenant ma première gorgée, le mélange harmonieux de saveurs a dansé sur mon palais, me surprenant et me charmant à la fois. C'était comme l'automne dans un verre, et j'ai su que je devais partager cette concoction délicieuse avec vous tous.
Faits rapides
- Difficulté : Facile
- Temps de préparation : 5 minutes
- Portions : 1
- Teneur en alcool : Environ 25-30 % d'alcool par volume
- Calories : Environ 200-250 par portion
Recette classique du Maple Old Fashioned
Préparer ce cocktail délicieux est un jeu d’enfant. Voici comment vous pouvez apporter une touche de magie de l'érable à votre bar à la maison :
Ingrédients :
- 60 ml de bourbon
- 15 ml de sirop d'érable
- 2 traits d’Angostura bitters
- Zeste d'orange, pour garnir
- Glaçons
Instructions :
- Dans un verre à mélange, combinez le bourbon, le sirop d'érable et les bitters.
- Ajoutez des glaçons et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
- Filtrez la préparation dans un verre à whisky rempli de glace.
- Exprimez les huiles du zeste d'orange au-dessus du verre puis déposez-le dans la boisson.
- Dégustez votre chef-d'œuvre sucré et fumé !
Ingrédients et leur rôle
La beauté de ce mélange réside dans sa simplicité et la qualité de ses composants. Décortiquons les ingrédients clés :
- Bourbon : Cet alcool forme la base de la boisson, apportant une profondeur riche, caramelisée. Optez pour un bourbon de gamme moyenne pour équilibrer qualité et prix.
- Sirop d'érable : La star du spectacle, le sirop d'érable ajoute une douceur naturelle et une pointe de rusticité qui rehausse le cocktail. Le sirop d'érable pur est indispensable pour une saveur optimale.
- Angostura Bitters : Ces bitters apportent complexité et rehaussent les arômes, équilibrant la douceur avec leurs épices aromatiques.
- Zeste d'orange : Un zeste d'orange ajoute non seulement une note d'agrumes parfumée mais aussi une touche d'élégance à votre boisson.
Variations à essayer
Pourquoi ne pas expérimenter avec quelques variantes excitantes de ce classique ? Voici quelques variations que vous pourriez apprécier :
- Maple Bacon Old Fashioned : Ajoutez une touche salée en infusant votre bourbon avec du bacon ou en garnissant d’une tranche de bacon croustillante.
- Smoked Maple Old Fashioned : Ajoutez un élément fumé en utilisant du sirop d'érable fumé ou en fumant le verre avant de servir.
- Maple Bourbon Punch : Parfait pour les réunions, mélangez des quantités plus importantes de bourbon, sirop d'érable et bitters, et servez dans un grand bol à punch avec des tranches d'orange.
Conseils pour perfectionner votre cocktail
La réussite d'un cocktail parfait dépend de l'attention aux détails. Voici quelques conseils pour garantir que votre cocktail soit toujours un succès :
- La glace compte : Utilisez des gros glaçons pour ralentir la dilution, gardant votre boisson froide sans trop l'affaiblir rapidement.
- Remuez, ne secouez pas : Remuer les ingrédients assure une texture douce et soyeuse, essentielle pour ce type de boisson.
- Ingrédients de qualité : La qualité de vos ingrédients impacte directement le résultat final, choisissez-les donc avec soin.
Partagez votre expérience du Maple Old Fashioned !
Maintenant que vous avez la recette et quelques variations amusantes à tester, il est temps de vous mettre au mélange ! J'aimerais savoir comment votre Maple Old Fashioned se révèle. Partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous, et n'oubliez pas de faire passer le mot en partageant cette recette avec vos amis sur les réseaux sociaux. Santé aux moments sucrés et aux gorgées délicieuses !