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par: Équipe MyCocktailRecipes
Mis à jour le: 7/7/2025
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Recette du Maple Old Fashioned : Une touche sucrée sur un classique

Il y a quelque chose d'indéniablement charmant à siroter un cocktail qui combine la douceur riche du sirop d'érable avec la chaleur robuste du bourbon. Un soir, après une longue journée à parcourir les rues vibrantes de Montréal, je suis tombé sur un petit bar chaleureux. Le barman, un homme jovial avec un talent pour raconter des histoires, m'a recommandé une boisson qui allait bientôt devenir un de mes préférés : le Maple Old Fashioned. En prenant ma première gorgée, le mélange harmonieux de saveurs a dansé sur mon palais, me surprenant et me charmant à la fois. C'était comme l'automne dans un verre, et j'ai su que je devais partager cette concoction délicieuse avec vous tous.

Faits rapides

  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Portions : 1
  • Teneur en alcool : Environ 25-30 % d'alcool par volume
  • Calories : Environ 200-250 par portion

Recette classique du Maple Old Fashioned

Préparer ce cocktail délicieux est un jeu d’enfant. Voici comment vous pouvez apporter une touche de magie de l'érable à votre bar à la maison :

Ingrédients :

  • 60 ml de bourbon
  • 15 ml de sirop d'érable
  • 2 traits d’Angostura bitters
  • Zeste d'orange, pour garnir
  • Glaçons

Instructions :

  1. Dans un verre à mélange, combinez le bourbon, le sirop d'érable et les bitters.
  2. Ajoutez des glaçons et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
  3. Filtrez la préparation dans un verre à whisky rempli de glace.
  4. Exprimez les huiles du zeste d'orange au-dessus du verre puis déposez-le dans la boisson.
  5. Dégustez votre chef-d'œuvre sucré et fumé !

Ingrédients et leur rôle

La beauté de ce mélange réside dans sa simplicité et la qualité de ses composants. Décortiquons les ingrédients clés :

  • Bourbon : Cet alcool forme la base de la boisson, apportant une profondeur riche, caramelisée. Optez pour un bourbon de gamme moyenne pour équilibrer qualité et prix.
  • Sirop d'érable : La star du spectacle, le sirop d'érable ajoute une douceur naturelle et une pointe de rusticité qui rehausse le cocktail. Le sirop d'érable pur est indispensable pour une saveur optimale.
  • Angostura Bitters : Ces bitters apportent complexité et rehaussent les arômes, équilibrant la douceur avec leurs épices aromatiques.
  • Zeste d'orange : Un zeste d'orange ajoute non seulement une note d'agrumes parfumée mais aussi une touche d'élégance à votre boisson.

Variations à essayer

Pourquoi ne pas expérimenter avec quelques variantes excitantes de ce classique ? Voici quelques variations que vous pourriez apprécier :

  • Maple Bacon Old Fashioned : Ajoutez une touche salée en infusant votre bourbon avec du bacon ou en garnissant d’une tranche de bacon croustillante.
  • Smoked Maple Old Fashioned : Ajoutez un élément fumé en utilisant du sirop d'érable fumé ou en fumant le verre avant de servir.
  • Maple Bourbon Punch : Parfait pour les réunions, mélangez des quantités plus importantes de bourbon, sirop d'érable et bitters, et servez dans un grand bol à punch avec des tranches d'orange.

Conseils pour perfectionner votre cocktail

La réussite d'un cocktail parfait dépend de l'attention aux détails. Voici quelques conseils pour garantir que votre cocktail soit toujours un succès :

  • La glace compte : Utilisez des gros glaçons pour ralentir la dilution, gardant votre boisson froide sans trop l'affaiblir rapidement.
  • Remuez, ne secouez pas : Remuer les ingrédients assure une texture douce et soyeuse, essentielle pour ce type de boisson.
  • Ingrédients de qualité : La qualité de vos ingrédients impacte directement le résultat final, choisissez-les donc avec soin.

Partagez votre expérience du Maple Old Fashioned !

Maintenant que vous avez la recette et quelques variations amusantes à tester, il est temps de vous mettre au mélange ! J'aimerais savoir comment votre Maple Old Fashioned se révèle. Partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous, et n'oubliez pas de faire passer le mot en partageant cette recette avec vos amis sur les réseaux sociaux. Santé aux moments sucrés et aux gorgées délicieuses !

FAQ Maple Old Fashioned

Puis-je ajouter du bacon à mon Maple Old Fashioned ?
Oui, ajouter du bacon à votre Maple Old Fashioned peut créer une touche salée. Il suffit d’infuser le bourbon avec du bacon ou d’utiliser une garniture de bacon pour une saveur unique.
Comment faire un Maple Old Fashioned fumé ?
Pour faire un Maple Old Fashioned fumé, utilisez un pistolet à fumée ou un verre fumé pour infuser votre cocktail d’un arôme fumé, renforçant les saveurs d’érable et de bourbon.
Existe-t-il une version sans alcool du Maple Old Fashioned ?
Oui, vous pouvez créer un Maple Old Fashioned sans alcool en remplaçant le bourbon par un spiritueux sans alcool ou un mélange de cidre de pomme et d’eau pétillante.
Puis-je utiliser des bitters aromatisés dans un Maple Old Fashioned ?
Oui, des bitters aromatisés comme ceux à l’orange ou à la noix peuvent ajouter de la profondeur et de la complexité à votre Maple Old Fashioned, complétant la douceur du sirop d’érable.
Quelle est l'origine du Maple Old Fashioned ?
Le Maple Old Fashioned est une variation moderne du cocktail Old Fashioned classique, avec des origines ancrées dans l’adaptation créative de recettes traditionnelles par les mixologues.
Quel type de verre devrais-je utiliser pour un Maple Old Fashioned ?
Un Maple Old Fashioned est traditionnellement servi dans un verre court et robuste, appelé verre old fashioned ou verre à whisky, qui laisse de la place pour la glace et les garnitures.
Puis-je utiliser du sirop d'érable dans d'autres recettes de cocktails ?
Absolument, le sirop d’érable peut être un édulcorant polyvalent dans divers cocktails, apportant une profondeur de saveur unique à des boissons comme le whiskey sour ou même la margarita.
Puis-je utiliser du sirop d'érable dans un Old Fashioned classique ?
Oui, substituer le sucre par du sirop d’érable dans un Old Fashioned classique ajoute une douceur naturelle, riche, et une pointe de saveur d’érable qui enrichit le profil global.
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