Mis à jour le: 7/7/2025
Dévoilez les secrets de la recette du cocktail Old Cuban
Imaginez ceci : vous êtes dans un bar à cocktails chic, la musique jazz joue doucement en arrière-plan, et le barman vous tend un verre qui scintille de promesses. Ce n’est pas n’importe quel cocktail ; c’est un Old Cuban, un mélange délicieux de rhum, de menthe et de champagne qui danse sur votre palais. La première gorgée est une révélation — un équilibre parfait entre douceur, acidité et une touche de bulles. C’est comme si un mojito avait fait des études de finition et était devenu le cousin sophistiqué que nous voulons tous inviter à nos fêtes. Intrigué ? Plongeons dans le monde de ce mélange tantalissant et apprenons à le préparer chez soi.
Faits rapides
- Difficulté : Modérée
- Temps de préparation : 10 minutes
- Portions : 1
- Teneur en alcool : Environ 15-20 % vol.
- Calories : Environ 200 par portion
La recette classique du Old Cuban : un délice intemporel
Le cocktail classique Old Cuban est un témoignage de l'élégance et de la simplicité de la mixologie. Créé par la légendaire Audrey Saunders au Pegu Club à New York, ce drink combine les qualités rafraîchissantes d’un mojito avec l’esprit festif du champagne.
Ingrédients :
- 45 ml rhum vieilli (le Bacardi 8 est un choix populaire)
- 30 ml de jus de citron vert frais
- 60 ml de champagne
- 15 ml de sirop simple
- 6-8 feuilles de menthe fraîche
- 2 traits de bitters Angostura
Instructions :
- Écraser la menthe : Dans un shaker, écrasez doucement les feuilles de menthe avec le sirop simple pour libérer leur arôme.
- Mélanger : Ajoutez le rhum, le jus de citron vert et les bitters dans le shaker. Remplissez de glace et secouez vigoureusement.
- Filtrer : Double filtrez dans un verre coupe refroidi.
- Compléter : Versez doucement le champagne sur le mélange.
- Décorer : Décorez avec un brin de menthe pour cette touche fraîche parfaite.
Ingrédients et meilleures marques pour le Old Cuban
Choisir les bons ingrédients est la clé pour maîtriser ce cocktail. Voici un guide rapide des composants essentiels :
- Rhum : Un rhum vieilli comme le Bacardi 8 ajoute profondeur et complexité. Ses notes riches de caramel se marient parfaitement aux autres ingrédients.
- Menthe : La menthe fraîche est indispensable. C’est l’âme du cocktail, apportant un arôme et une saveur rafraîchissants.
- Champagne : Optez pour un champagne sec ou un vin mousseux. Les bulles élèvent le drink, en faisant une véritable fête dans un verre.
Variations et déclinaisons de l’Old Cuban
Bien que la recette classique soit un joyau, il existe de délicieuses variations à explorer :
- Old Cuban Mojito : Remplacez le champagne par de l’eau gazeuse pour une alternative plus légère et pétillante.
- Old Cuban Martini : Servez le cocktail dans un verre à martini pour une présentation élégante.
- Eastern Standard Old Cuban : Ajoutez une touche de concombre pour une variante rafraîchissante.
Conseils pour préparer le parfait Old Cuban
Faire le parfait Old Cuban chez soi, c’est avant tout trouver l’équilibre. Voici quelques conseils pour que votre cocktail soit un succès :
- Utilisez des ingrédients frais : Le jus de citron vert frais et la menthe font toute la différence.
- Refroidissez votre verre : Un verre bien froid garde votre cocktail frais et croquant.
- Expérimentez les proportions : N’hésitez pas à ajuster la douceur ou l’acidité selon vos goûts.
Partagez votre aventure Old Cuban !
Maintenant que vous êtes équipé des secrets de l’Old Cuban, il est temps de secouer les choses ! Essayez de préparer ce cocktail lors de votre prochaine réunion et dites-nous ce que vous en pensez. Partagez vos créations et expériences dans les commentaires ci-dessous, et n’oubliez pas de diffuser l’amour en partageant cette recette avec vos amis sur les réseaux sociaux. À la santé des bons moments et des excellents cocktails !