Cocktail Shaken

Shakerare è un metodo di miscelazione vigorosa usato nella preparazione dei cocktail che raffredda, diluisce e aerazione la bevanda, risultando in una consistenza ben miscelata e schiumosa. È ideale per cocktail contenenti succhi di frutta, panna o albumi.

Shakerare è importante perché mescola accuratamente gli ingredienti, raffredda la bevanda e incorpora aria, il che è cruciale per ottenere la giusta consistenza e equilibrio di sapori in cocktail con ingredienti più densi come succhi di frutta o panna.

I cocktail che vengono solitamente shakerati includono quelli con succhi di frutta, panna o albumi, come il Margarita, il Daiquiri e il Whiskey Sour.

In generale, dovresti shakerare un cocktail per circa 10-15 secondi. Questo è di solito sufficiente per raffreddare e mescolare correttamente gli ingredienti.

Per shakerare un cocktail, hai bisogno di uno shaker per cocktail, che può essere uno shaker Boston o uno shaker cobbler, e un colino per versare la bevanda nel bicchiere senza il ghiaccio.

Non tutti i cocktail dovrebbero essere shakerati. I cocktail che sono principalmente a base di spiriti, come il Martini o il Manhattan, sono solitamente mescolati per mantenere la chiarezza e ridurre al minimo la diluizione.

Shakerare un cocktail incorpora più aria e crea una consistenza schiumosa, mentre mescolare è un metodo più delicato che mantiene la bevanda chiara e meno diluita.

I cubetti di ghiaccio grandi e solidi sono i migliori per shakerare poiché si sciolgono lentamente e raffreddano la bevanda efficacemente senza sovradiluire.

Se non hai uno shaker, puoi usare un barattolo ben chiuso o un bicchiere da viaggio con un coperchio sicuro come sostituto.

Se il tuo shaker si incastra, prova a far scorrere acqua calda sulla parte metallica per espanderla leggermente, rendendo più facile separare i pezzi.