Kutengeneza Oaxaca Old Fashioned: Maarifa kutoka kwa Phil Ward wa Death & Co

Umewahi kuzungusha kinywaji na kujisikia kana kwamba unashikilia kazi ya sanaa mkononi mwako? Naam, Oaxaca Old Fashioned inaweza zaidi kukupa hisia hiyo. Imetokea kutoka kwa ufundi wa ubunifu wa Phil Ward katika baa maarufu ya Death & Co, kinywaji hiki huunganisha kinachojulikana na kile kisicho cha kawaida, moshi na laini. Tuanzishe safari ya roho katika uundaji wa kinywaji hiki na tufumbue siri kadhaa za biashara kwa njia.

Kuna Kiasi Gani Katika Jina?

Jina "Oaxaca Old Fashioned" ni heshima kwa asili yake kama vile mchezo wa kinywaji cha Old Fashioned cha jadi. Oaxaca, eneo moja nchini Mexico, linajulikana kwa mila zake za utengenezaji chakula na, labda zaidi, utengenezaji wake wa pekee wa mezcal. Mezcal, yenye ladha ya moshi inayotambulika, iko katika moyo wa kinywaji hiki.

Kwa Nini Ni Muhimu

Oaxaca Old Fashioned si kinywaji chochote tu—ni heshima kwa utamaduni iliyochanganyika na mtindo wa kisasa. Kwa wapenzi wa vinywaji, kuchunguza mezcal kupitia uundaji huu ni safari ya kuvutia kuelekea ladha ngumu na kuthamini tamaduni.

Njia ya Phil Ward

Phil Ward, maarufu kwa ubunifu na ustadi wake, hakuamka tu siku moja na kuandaa mapishi haya; ni matokeo ya majaribio makini na uelewa wa kina wa uwiano katika vinywaji. Njia yake? Fanya iwe rahisi lakini kila kipengele kifanye kazi vizuri.

Viambato:

• 45 ml ya tequila ya reposado
• 15 ml ya mezcal
• Tone moja ya Angostura bitters
• 7.5 ml ya nectar ya agave

Kutengeneza Oaxaca Old Fashioned Kamili

1. Msingi wa Kiroho: Changanya 45 ml ya tequila ya reposado na mezcal ndani ya kioo cha kuchanganya. Tequila ya reposado hutoa ugumu laini na mguso wa ukakao wa mbao, wakati mezcal huleta ladha yake ya moshi.
2. Uwiano na Bitters: Ongeza tone moja la Angostura bitters. Kiasi cha kutosha kuleta ladha bila kuzidi kiroho.
3. Furahia Utamu: Koroga 7.5 ml ya nectar ya agave. Ni kidogo kusindikwa kuliko sukari ya kawaida, na ladha yake kama caramel inalingana vizuri na vinywaji.
4. Changanya na Pasha Barafu: Ongeza barafu kwenye mchanganyiko wako na koroga kwa sekunde karibu 30. Lengo hapa ni kupasha barafu bila kuondoa changamano la ladha.
5. Tumikia kwa Twist: Chuja kwenye kioo cha Old Fashioned juu ya barafu kubwa moja na pamba kwa twist ya chungwa. Mafuta ya matunda ya chungwa yatahifadhi harufu za kinywaji huku ukinywa.

Vidokezo kutoka kwa Mtaalamu

• Barafu ni Muhimu: Phil huhimiza kutumia barafu kubwa moja. Huungua polepole, kuhakikisha kinywaji chako kinabaki baridi na kushuka kwa uwiano mzuri.
• Kuwa Mwaminifu kwa Uwiano: Uwiano wa viambato ni muhimu. Mezcal nyingi, ladha inazidi; kidogo, hukosa mvuto wa moshi.
• Viambato vya Ubora: Chagua vinywaji vya ubora wa juu kila wakati. Kinywaji chako ni kizuri kama viambato vinavyoingia ndani.

Furahia Ladha ya Oaxaca

Kwa wale wenye hamu ya ladha au hata mnywaji wa kawaida anayetamani ya kitu kipya, Oaxaca Old Fashioned ni tiketi kwa changamoto na raha. Ni kinywaji kinachoelezea hadithi—ya wakati, mahali, na jitihada za bartender wa hadithi kutafuta ukamilifu.

Hivyo mara inayofuata unapochukua kichanganyaji, kwa nini usihamasishwe na uchawi wa Phil Ward? Changanya, koroga, kunywa, na furahia ladha ya Oaxaca, kinywaji kimoja cha sanaa kwa wakati. Hongera kwa kuchunguza ladha za kipekee na kusherehekea ndoa ya utamaduni na ubunifu!