Aktualisiert am: 6/8/2025
Wie man einen Campari Spritzer zubereitet: Rezept, Variationen & Serviertipps
Der Campari Spritzer ist ein lebhafter, bittersüßer Aperitif, der italienische Tradition mit müheloser Erfrischung verbindet. Basierend auf Camparis typischer herbaler Bitterkeit, balanciert dieser Cocktail Sekt und einen Spritzer Soda, um ein frisches, auffälliges Getränk zu kreieren, das zu jeder entspannten Zusammenkunft oder einem Aperitif vor dem Abendessen passt.
Klassisches Campari Spritzer Rezept
Ein Campari Spritzer hebt drei Hauptzutaten hervor: Campari, Sekt (wie Prosecco) und Sodawasser. Die Zubereitung ist einfach—kein Schütteln oder spezielles Equipment erforderlich.
- 60 ml Campari
- 90 ml trockener Prosecco oder anderer Sekt
- 30 ml gekühltes Sodawasser
- Orangenscheibe oder Grapefruityecke (zur Garnitur)
- Eiswürfel
- Füllen Sie ein großes Weinglas oder einen Tumbler großzügig mit Eiswürfeln.
- Gießen Sie 60 ml Campari direkt über die Eiswürfel.
- Fügen Sie 90 ml Sekt zum Glas hinzu.
- Mit 30 ml Sodawasser für Spritzigkeit auffüllen.
- Kurz umrühren, um alles zu vermischen.
- Mit einer frischen Orangenscheibe oder Grapefruitecke garnieren.
Tipps für den perfekten Campari Spritzer
- Verwenden Sie gut gekühlte Zutaten, um Erfrischung und Spritzigkeit zu maximieren.
- Prosecco ist der traditionelle Sekt, aber trockener Cava oder Brut Champagner bieten ein knackigeres, weniger süßes Profil.
- Garnituren sind wichtig: eine dick geschnittene Orangenscheibe oder Grapefruitecke betont die Zitrusaromen von Campari.
- Für Partys die Mischung aus Campari und Sekt vorab in einem Krug vorbereiten (Verhältnisse beibehalten) und jedes Glas frisch mit Soda und Eis auffüllen.
Campari Spritzer Variationen zum Ausprobieren
Das Basisrezept des Spritzers lässt sich leicht anpassen. Kleine Änderungen eröffnen neue Geschmacksprofile und halten das Getränk unverkennbar Campari.
- Citrus Spritz: Verwenden Sie 30 ml frischen Blutorangen- oder Rubin-Grapefruitsaft anstelle von Sodawasser für mehr Fülle und Säure.
- Tropischer Campari Spritzer: Mischen Sie 15 ml Ananassaft oder Passionsfruchtpüree zum Basisrezept für eine sonnige, leicht süße Note.
- Bittersüß & Kräuterig: Fügen Sie 1–2 ml aromatische Bitter (z. B. Orangenbitter) oder einen Zweig frischen Rosmarin als Garnitur hinzu für botanische Tiefe.
- Alkoholarme Variante: Ersetzen Sie die Hälfte des Sekts durch zusätzliches Soda oder verwenden Sie eine alkoholfreie Sektalternative für einen durstlöschenden Spritzer.
Serviervorschläge & Glasoptionen
- Ein Stielweinglas betont die Farbe des Getränks und hält es länger kalt.
- Lowball-Tumbler vermitteln ein entspanntes, legeres Gefühl—ideal für unkomplizierte Nachfüllungen.
- Servieren Sie auf einem hellen Tablett mit frischen Zitrusscheiben und einer Schale Oliven für einen authentischen italienischen Aperitivo.
Ein Campari Spritzer bringt Schwung in jeden Sommernachmittag oder Sonnenuntergang. Experimentieren Sie mit Variationen und passen Sie die Verhältnisse an, um Ihre perfekte bittersüße Erfrischung zu finden.