Wie viel Whiskey sollte in einen Cocktail?

Ein einzelner Whiskey-Cocktail in einem Rocks-Glas mit Eis

Die perfekte Menge Whiskey in deinem Cocktail zu finden, bedeutet das Verständnis von Balance. Zu viel, und du überdeckst alles andere. Zu wenig, und die Seele des Spirits geht verloren. Für die meisten klassischen Whiskey-Drinks gibt es eine bewährte Richtlinie, die das Beste sowohl im Whiskey als auch in den Zusatzstoffen hervorbringt.

Übliche Whiskey-Maße in klassischen Cocktails

60 ml Whiskey – Standard für kräftige, spiritusbetonte Cocktails (Old Fashioned, Manhattan, Boulevardier, Sazerac).
45 ml Whiskey – üblich für Sours und geschüttelte Drinks, bei denen Zitrusfrüchte und Süßungsmittel Raum brauchen (Whiskey Sour, Gold Rush, Irish Maid).
30 ml Whiskey – für niedrigprozentige Drinks, leichtere Varianten oder wenn die Basis-Spirituosen aufgeteilt werden (Whiskey Highball, Penicillin mit aufgeteilter Basis).

Warum zwischen 45 ml und 60 ml wählen? Dieser Bereich bietet den idealen Punkt für die meisten Whiskey-Cocktails, sodass der Charakter des Whiskeys glänzen kann und gleichzeitig ein ausgewogener Geschmack entsteht.

Faktoren, die die ideale Whiskey-Menge beeinflussen

Cocktail-Stil: Spiritusbetonte Rezepte (z. B. Old Fashioned) vertragen mehr Whiskey, während zitruslastige Drinks mit weniger besser funktionieren.
Persönlicher Geschmack: Manche bevorzugen ein kräftigeres Spirituosen-Profil; andere wünschen sich Balance. Passe die Menge in 15-ml-Schritten an deinen Geschmack an.
Proof und Stil: Hochprozentige Whiskeys brauchen oft Zurückhaltung; weichere Irish- oder Blended-Whiskeys profitieren von einer größeren Portion.
Andere Zutaten: Je mehr Zusatzstoffe (Liköre, Sirupe, Tinkturen), desto eher muss die Whiskey-Menge reduziert werden, um die Aromen nicht zu überlagern.

Whiskey-Mengen in beliebten Cocktails (Kurzübersicht)

Old Fashioned: 60 ml Whiskey
Manhattan: 60 ml Roggen oder Bourbon
Whiskey Sour: 45 ml Whiskey
Boulevardier: 45 ml Bourbon oder Roggen
Whiskey Highball: 30 ml (kann für mehr Power auf 45 ml erhöht werden)

whiskey sour in coupe glass with foam and lemon twist

Expertentipps für die richtige Whiskey-Menge

Beginne mit der klassischen Menge (60 ml für spiritusbetonte; 45 ml für Sours), passe dann an, je nachdem, welchen Geschmack du hervorheben möchtest.
Bei stark aromatisierten oder barrel-proof Whiskeys überlege, ob 45 ml ausreichen, um andere Zutaten nicht zu überdecken.
Hab keine Angst, zwischendurch zu probieren – Verdünnung durch Rühren oder Schütteln kann selbst bei 60 ml den Geschmack mildern.

multiple whiskey cocktails in different glasses on wood

Fazit: Finde das Maß, das zum Drink passt

Starte bei 45 ml bis 60 ml Whiskey für die meisten Cocktails und experimentiere dann. Vertraue deinem Geschmack – das beste Verhältnis sorgt dafür, dass der Drink komplett wirkt, nicht nur stark. Dein perfektes Maß variiert je nach Stimmung, Whiskey oder sogar Glas. Durch konsequentes Messen in Millilitern gelingen künftige Zubereitungen leichter und präziser.