Aktualisiert am: 7/7/2025
Mezcal Negroni: Eine kühne Variation eines klassischen Cocktails
Stellen Sie sich den klassischen Negroni vor, jedoch mit einer rauchigen, abenteuerlichen Note. Das ist der Mezcal Negroni – ein Getränk, das Sie mit jedem Schluck auf eine Geschmacksreise mitnimmt. Ich bin zum ersten Mal auf diesen Schatz in einer gemütlichen Bar gestoßen, die versteckt in einer belebten Stadt liegt. Der Barkeeper versprach mit einem Augenzwinkern einen Cocktail, der meine Wahrnehmung des traditionellen Negroni verändern würde. Und er hatte recht! Die rauchigen, erdigen Noten des Mezcal verbunden mit der bittersüßen Harmonie der anderen Zutaten haben mich völlig verzaubert.
Kurzinfos
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Alkoholgehalt: Etwa 25–30% Vol.
- Kalorien: Rund 200–250 pro Portion
Klassisches Mezcal Negroni Rezept
Tauchen wir ein in das Herz dieser rauchigen Köstlichkeit. Der Mezcal Negroni ist eine einfache, aber raffinierte Mischung, die Sie im Handumdrehen zubereiten können.
Zutaten:
- 30 ml Mezcal
- 30 ml Campari
- 30 ml Süßer Wermut
- Orangenschale zum Garnieren
Anleitung:
- Füllen Sie ein Rührglas mit Eis.
- Geben Sie Mezcal, Campari und Süßen Wermut hinzu.mezcal, Campari, und süßen Wermut.
- Sanft umrühren, bis die Mischung gut gekühlt ist.
- In ein gekühltes Glas abseihen, das mit Eis gefüllt ist.
- Mit einer Orangenschale garnieren und die Öle darüber ausdrücken.
Profi-Tipp: Für eine extra rauchige Note versuchen Sie, die Orangenschale leicht anzukohlen, bevor Sie garnieren.
Weißer Negroni mit Mezcal: Eine einzigartige Variation
Wenn Sie abenteuerlustig sind, bietet der Weiße Negroni mit Mezcal ein leichteres, aber ebenso faszinierendes Erlebnis. Diese Version ersetzt den traditionellen Campari durch Suze, einen französischen Aperitif, und verleiht ihr eine erfrischende Note.
Zutaten:
- 30 ml Mezcal
- 30 ml Suze
- 30 ml Lillet Blanc
- Zitronenzeste zum Garnieren
Warum es funktioniert:
Der Weiße Negroni mit Mezcal bringt ein helles, zitrusartiges Profil auf den Tisch und bewahrt dennoch die geliebte rauchige Note. Perfekt für alle, die einen knackigen, erfrischenden Cocktail mit etwas Wumms genießen.
Rosmarin hinzufügen: Eine geschmackvolle Ergänzung
Für alle, die gerne mit Geschmacksrichtungen experimentieren, kann das Hinzufügen von Rosmarin zu Ihrem Mezcal Negroni das Getränk auf ein neues Level heben. Rosmarin bringt eine duftende, krautige Note, die die Rauchigkeit wunderbar ergänzt.
So integrieren Sie Rosmarin:
- Infundierter einfacher Sirup: Machen Sie einen Rosmarin-einfachen Sirup indem Sie Wasser, Zucker und Rosmarinzweige köcheln lassen. Fügen Sie Ihrer Mischung einen Schuss hinzu.
- Garnitur: Fügen Sie einfach einen Zweig frischen Rosmarin als Garnitur hinzu für ein aromatisches Erlebnis.
Tipp: Fackeln Sie den Rosmarinzweig leicht an, bevor Sie ihn zum Getränk geben, um das Aroma zu verstärken.
Tipps für den perfekten Mezcal Negroni
Der perfekte Mezcal Negroni lebt von Balance und Präsentation. Hier einige Tipps, damit Ihr Cocktail immer ein Treffer wird:
- Glaswahl: Servieren Sie ihn in einem klassischen Tumbler um die lebendigen Farben zu zeigen.
- Eis ist wichtig: Verwenden Sie große Eiswürfel, damit die Verdünnung langsamer vonstattengeht und Ihr Drink länger gekühlt bleibt.
- Rühren: Rühren statt schütteln ist der Schlüssel, um Klarheit und Textur des Cocktails zu bewahren.
Teilen Sie Ihre Mezcal Negroni Erfahrung!
Jetzt, wo Sie mit allem Wissen ausgestattet sind, um diesen köstlichen Drink zu mixen, ist es Zeit loszulegen! Teilen Sie Ihre Mezcal Negroni Erfahrungen unten in den Kommentaren und vergessen Sie nicht, Ihre Kreationen in den sozialen Medien zu taggen. Prost auf rauchige Abenteuer und neue Geschmackserlebnisse!