Un sabor de Toronto: Explorando el cóctel emblemático de la ciudad y sus mejores bares

Toronto, una ciudad conocida por su cultura dinámica y cocina ecléctica, ofrece más que solo impresionantes vistas de la Torre CN o el bullicio de Yonge Street. Cuenta con una vibrante escena de cócteles que invita tanto a locales como turistas a explorar sus ofertas. En el corazón de esta escena se encuentra el cóctel Toronto, una bebida que encarna el espíritu de la ciudad con sus sabores audaces y su historia intrigante. Pero ¿qué hace que el cóctel Toronto sea tan memorable y dónde se pueden encontrar los mejores lugares para disfrutarlo? Profundicemos en el pasado del cóctel, su composición única y los bares más notables para visitar en busca del sorbo perfecto.

Contexto histórico

Al considerar la "historia del cóctel Toronto", es fácil imaginar una bebida impregnada de historias tan ricas como la ciudad misma. El cóctel remonta sus orígenes a la era previa a la Prohibición, donde apareció por primera vez en una publicación de 1922 de Robert Vermeire. Pero lo que distingue al cóctel Toronto es su inesperada conexión con los amargos italianos, siendo un componente clave Cynar, un licor a base de alcachofa. ¿Quién hubiera pensado que una bebida típicamente canadiense tendría un giro tan mediterráneo?

El cóctel Toronto consiste en whisky canadiense, Fernet Branca, jarabe simple, y unas gotas de Amargos Angostura. Juntos, estos elementos crean una bebida tan compleja y atractiva como la ciudad de Toronto. Imagínate saboreando esta oscura y aromática mezcla en uno de los vibrantes bares de cócteles de la ciudad, cada uno con su encanto y carácter distintivos.

Versiones modernas y variaciones notables

En el mundo actual de la mixología, han surgido variaciones del cóctel Toronto, cada una agregando un toque contemporáneo. Algunos bartenders experimentan sustituyendo Fernet Branca con Cynar para un perfil más suave y herbáceo, mientras que otros introducen un poco de vermut o una cáscara de naranja para mayor profundidad y frescura. A medida que evolucionan los gustos, también lo hace este cóctel clásico, manteniendo su relevancia en la cultura del cóctel siempre avanzada de Toronto.

Entonces, ¿dónde debería aventurarse uno en Toronto para experimentar este cóctel en su máxima expresión? La ciudad alberga numerosos bares que sobresalen en preparar un cóctel Toronto perfecto:

• BarChef: Un paraíso de la mixología conocido por superar los límites del sabor, donde el clásico Toronto se reinventa con guarniciones artísticas y amargos hechos en casa.
• Civil Liberties: Conocido por su menú en constante cambio y la creatividad de sus bartenders, sería difícil encontrar un lugar más atractivo para disfrutar tu cóctel.
• The Cloak Bar: Oculto en el nivel inferior de Marben, este lugar íntimo es ideal para saborear cócteles elaborados con maestría en un ambiente acogedor.
• SpiritHouse: Dedicado al arte de la bebida, SpiritHouse ofrece un entorno refinado pero relajado, perfecto para disfrutar de una versión tradicional o innovadora del cóctel Toronto.

Prepara el tuyo en casa

Si te sientes inspirado para recrear la magia del cóctel Toronto en tu propio hogar, aquí te mostramos cómo hacerlo:

Ingredientes:

• 60 ml de whisky canadiense
• 15 ml de Fernet Branca (o Cynar para una variación)
• 10 ml de jarabe simple
• 2 gotas de Amargos Angostura

Preparación:

1. Llena un vaso mezclador con hielo.
2. Agrega el whisky, Fernet Branca, jarabe simple y los amargos.
3. Revuelve hasta que esté bien frío.
4. Cuela en una copa de cóctel fría.
5. Decora con una cáscara de naranja para ese toque extra de frescura.

Unificando todo

Con su rica historia y naturaleza versátil, el cóctel Toronto sigue siendo un símbolo de la esencia cosmopolita de la ciudad. Ya sea que elijas experimentarlo en uno de los mejores bares de cócteles de Toronto o prepararlo en la comodidad de tu hogar, esta intrigante bebida ofrece un sabor del vibrante pasado y el futuro lleno de sabor de Toronto. Entonces, ¿por qué no levantar una copa y brindar por la tradición y la innovación? ¡Salud!