Cócteles con Romero

El romero es una hierba fragante conocida por sus cualidades terrosas y aromáticas. En los cócteles, se usa a menudo como guarnición o se infunde para añadir una nota herbal única, mejorando el perfil general de sabor.

Para infusionar romero, puedes machacar ramitas frescas en la coctelera o dejarlas reposar en licores como ginebra o vodka durante unas horas. Otro método es crear un jarabe simple de romero, hirviendo partes iguales de azúcar y agua con ramitas de romero hasta que el azúcar se disuelva.

El romero combina bien con cócteles a base de ginebra, vodka y tequila. Complementa sabores cítricos como limón y lima, y funciona estupendamente en bebidas como un Rosemary Gin Fizz o una Margarita con romero.

¡Absolutamente! El romero añade una hermosa nota herbal a los mocktails. Prueba agregarlo a limonada, té helado o una mezcla de agua con gas con un chorrito de jugo de fruta para una opción refrescante sin alcohol.

Para preparar romero como decoración, simplemente enjuaga las ramitas con agua fría y sécalas con cuidado. Puedes usar la ramita completa o quitar algunas hojas para crear una guarnición más sutil. Un golpe rápido a la ramita entre las manos puede ayudar a liberar sus aceites aromáticos.

Dado que el romero tiene un sabor fuerte, es mejor comenzar con una pequeña cantidad y ajustar al gusto. Equilíbralo con otros ingredientes como cítricos, endulzantes o hierbas más suaves como menta o albahaca para evitar que domine la bebida.

Aunque se prefiere el romero fresco por su aroma y sabor vibrantes, el romero seco puede usarse en infusiones o jarabes. Sin embargo, úsalo con moderación, ya que las hierbas secas tienen un sabor más concentrado.