Actualizado el: 6/3/2025
La historia del cóctel Brandy Alexander
Rico, cremoso y un poco decadente, el Brandy Alexander ha trazado un camino poco común desde su innovación previa a la Prohibición hasta convertirse en un clásico de los salones de posguerra y más allá. Su recorrido refleja los cambios en los gustos por los licores, la cultura del cóctel e incluso la cultura pop.
Orígenes y debut a principios del siglo XX
El cóctel Alexander apareció por primera vez en los manuales de bar alrededor de la década de 1910, generalmente como una mezcla simple de ginebra, crème de cacao y crema. El inventor exacto es difícil de precisar, ya que recetas de cócteles cremosos con sabor a chocolate comenzaron a aparecer en los bares de hotel de Nueva York en esa época. El Brandy Alexander —la versión que ganó verdadera notoriedad— sustituyó la ginebra por brandy, agregando un sabor más rico y una textura sedosa que atrajo a entusiastas y consumidores por igual.
Evolución de la receta del Brandy Alexander
Mientras que el Alexander a base de ginebra sigue siendo una nota histórica, fue el brandy el que impulsó la bebida al estatus de clásico. Las primeras recetas pedían partes iguales de brandy, crème de cacao blanca y crema, agitados con hielo. Esta fórmula ofrecía un sorbo dulce y suave, a menudo servido después de la cena o como un capricho festivo.
Los bartenders de las décadas de 1920 y 1930 mantuvieron estas proporciones, ocasionalmente ajustando las cantidades o usando crema más espesa para una indulgencia extra. Durante mediados del siglo XX, el cóctel consolidó su reputación como un placer sofisticado y accesible —un favorito en salones de hotel y clubes privados.
Ingredientes principales del Brandy Alexander
- 30 ml de brandy (usa un Cognac o brandy de buena calidad para más riqueza)
- 30 ml de crème de cacao blanca (no la variante oscura)
- 30 ml de crema doble fresca
- Nuez moscada recién rallada (aderezo, esencial para aroma y tradición)
Método de preparación
- Agrega 30 ml de brandy, 30 ml de crème de cacao blanca y 30 ml de crema a una coctelera con mucho hielo.
- Agita vigorosamente hasta que el exterior de la coctelera esté escarchado y la bebida bien fría.
- Cuela en una copa tipo coupe o copa de cóctel fría.
- Adorna generosamente con nuez moscada recién rallada.
Contexto cultural y paladares cambiantes
El Brandy Alexander alcanzó su máxima popularidad en las décadas de 1950 y 1960 —una época que celebraba bebidas indulgentes y semejantes a postres en clubes nocturnos y cenas. Su dulzura cremosa, el sutil calor del brandy y su elegante simplicidad atrajeron a una amplia variedad de consumidores. A medida que los cócteles más ligeros estilo aperitivo ganaron fuerza a finales del siglo XX, el Brandy Alexander disminuyó pero nunca desapareció. Las revivals de cócteles clásicos y los bares de artesanía han devuelto la bebida al centro de atención para una nueva generación.
Famosos admiradores y momentos en la cultura pop
La base de fans del Brandy Alexander ha incluido tanto a la realeza como a la realeza de Hollywood. John Lennon alguna vez declaró que era su cóctel favorito, presentándoselo famosamente a Harry Nilsson. En el cine, el personaje de Dudley Moore en 'Arthur' y los invitados en 'Mad Men' lo ordenan como sinónimo de lujo decadente y despreocupado. Incluso se dice que la Reina Isabel II era aficionada al Alexander a base de ginebra en clubes de Londres.
Por qué el Brandy Alexander perdura
Con su fórmula simple de partes iguales, decadencia cremosa y un sentido de glamour retro, el Brandy Alexander sigue siendo un placer duradero para los amantes de los cócteles de postre y para quien tenga curiosidad por las recetas clásicas que dieron forma a la cultura del bar. Ya sea disfrutado por nostalgia o por novedad, un bien preparado Brandy Alexander invita a una pequeña celebración en cada copa.