Actualizado el: 6/8/2025
Cómo hacer un Basil Gin Smash en casa
El Basil Gin Smash es un clásico moderno de cóctel: brillante, herbal e increíblemente refrescante. Originalmente creado por el barman berlinés Jörg Meyer en 2008, esta bebida aprovecha al máximo la albahaca fresca y un buen gin. Imagina una mezcla entre un gin sour y un jardín de hierbas machacadas: simple en estructura, rebosante de sabor verde vibrante.
Herramientas esenciales para un Basil Gin Smash
- Coctelera (preferiblemente de lata o de dos piezas para un macerado completo)
- Colador de malla fina
- Macerador o el extremo romo de una cuchara de madera
- Jigger o vaso medidor pequeño
- Vaso rocks (vaso corto)
Aunque puedes improvisar algunos pasos, una coctelera adecuada y un colador fino marcan una gran diferencia en la claridad y la sensación en boca de esta receta de basil smash gin.
Receta clásica de Basil Gin Smash (porción individual)
- 60 ml de gin (London dry o estilo botánico y fresco)
- 22.5 ml de jugo de limón fresco
- 15 ml de jarabe simple (1:1 azúcar y agua)
- 8–10 hojas de albahaca fresca (grandes y fragantes)
- Hielo (para agitar y servir)
- Ramillete de albahaca fresca (para decorar)
Paso a paso: cómo preparar el Basil Smash perfecto
- Añade todas las hojas de albahaca a tu coctelera.
- Vierte 15 ml de jarabe simple y 22.5 ml de jugo de limón.
- Muele firmemente la albahaca para liberar los aceites esenciales—presiona suavemente, no la tritures.
- Añade 60 ml de gin y llena la coctelera con abundante hielo frío.
- Agita con fuerza durante 10–12 segundos para extraer al máximo la albahaca y enfriar la mezcla.
- Cuela doblemente con un colador de malla fina dentro de un vaso rocks lleno de hielo fresco.
- Decora con un vibrante ramillete de albahaca golpeado entre tus manos para liberar aroma.
Consejos para sabor y presentación
- Usa solo albahaca muy fresca y aromática—las hojas más viejas suelen ser amargas o perder fuerza.
- Un gin fresco y dominado por enebro aporta equilibrio; experimenta con gins florales o picantes para variar.
- Prueba una rodaja de limón o una fina lámina de pepino como acento visual junto al garnish de albahaca.
- Para un color más brillante, macera suavemente y agita brevemente: macerar en exceso o agitar mucho puede opacar el verde de la bebida.
- Para un perfil más seco, reduce el jarabe simple a 10 ml y ajusta al gusto.
- Siempre cuela doblemente: las partículas de albahaca pueden empobrecer la textura y apariencia si quedan sin filtrar.
Cómo ajustar un Basil Gin Smash a tu gusto
- Agrega 7.5 ml de Chartreuse verde para mayor complejidad herbal.
- Cambia el limón por jugo de lima, o prueba una mezcla 50/50 de cítricos para una acidez distinta.
- Usa jarabe de miel (2:1 miel a agua) en lugar de jarabe simple para una capa floral.
- Sustituye el gin por tequila blanco o ron blanco para una estructura de sabor totalmente nueva, manteniendo las demás proporciones.
- Añade un pequeño puñado de menta fresca o una rodaja de jalapeño para aromáticos o picante.
Con algunos ajustes, tu receta de basil smash gin sigue siendo vibrante pero única. La albahaca fresca, los cítricos brillantes y el gin de calidad son el trío que siempre brilla—ajusta con confianza y disfruta del proceso creativo en casa.