Actualizado el: 6/8/2025
Cómo hacer un Bourbon Peach Smash
El Bourbon Peach Smash combina duraznos maduros, menta aromática y bourbon robusto para un cóctel que equilibra dulzura, notas herbales y carácter del licor. Encontrar el durazno adecuado y dominar el macerado convertirá este favorito estacional en un refresco para todo el año.
Qué hace que el Bourbon Peach Smash funcione
Un smash trata sobre fruta fresca, cítricos y hierbas que cobran vida con un macerado vigoroso, luego se completa con licor y hielo. Los duraznos ofrecen dulzura jugosa y aroma, que la vainilla y las especias del bourbon complementan a la perfección. La menta fresca y un toque de jugo de limón hacen que la bebida destaque.
Cómo elegir y preparar los duraznos
El mejor Bourbon Peach Smash comienza con duraznos perfectamente maduros. Busca fruta que ceda suavemente a la presión, con color intenso y un aroma floral distinto. Las variedades de carozo libre son las más fáciles de desgranar y cortar. Si los duraznos no están en temporada, duraznos congelados de alta calidad o incluso un poco de conservas de durazno pueden funcionar en un apuro.
- Los duraznos amarillos ofrecen dulzura y acidez balanceadas, mientras que los duraznos blancos son más florales y delicados.
- Corta justo antes de preparar la bebida para preservar frescura y color.
- Si sustituyes duraznos congelados, descongélalos y sécalos con una toalla para evitar que el cóctel se agüe.
- Una delgada cuña o abanico de durazno es el adorno ideal.
Receta clásica de Bourbon Peach Smash
- 60 ml de bourbon
- 30 ml de jugo de limón fresco
- 15 ml de jarabe simple (1:1 azúcar y agua)
- 1/2 durazno maduro, cortado en cuñas (aprox. 50 g)
- 8–10 hojas frescas de menta, más extra para decorar
- Añade las rodajas de durazno y las hojas de menta a una coctelera; machaca firmemente para liberar jugo y aroma.
- Vierte 60 ml de bourbon, 30 ml de jugo de limón y 15 ml de jarabe simple.
- Llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente durante unos 15 segundos.
- Cuela doblemente en un vaso bajo con hielo fresco.
- Decora con una ramita de menta y una cuña de durazno.
Consejos técnicos para el Smash perfecto
- No machaques demasiado la menta; solo lo suficiente para magullar, no destrozar, para evitar amargor.
- El colado doble atrapa la pulpa del durazno para una bebida sedosa.
- Para fiestas, prepara en lote durazno y menta macerados, luego agita al servir.
Variaciones estacionales y maridajes
Una de las mayores fortalezas de la receta del bourbon peach smash es su flexibilidad. Cuando el verano se convierte en otoño, prueba cambiar los duraznos por ciruelas o nectarinas. A finales del verano, un puñado de moras aporta una acidez bienvenida. En invierno, usa un toque de jarabe de jengibre o una cucharada de conservas de durazno de alta calidad para evocar los días más soleados.
- Añade 15 ml de licor de jengibre para un toque picante.
- Decora con bayas frescas o una ramita de romero para un toque estacional.
- Sirve largo, con 30–60 ml de agua con gas para una bebida más ligera de patio.
- Acompaña con cerdo a la parrilla, pollo barbacoa o ensaladas de verano para resaltar sus notas frutales y herbales.
Ideas alternativas para servir
Mientras que el smash clásico prefiere un vaso bajo con hielo, esta bebida brillante y duraznosa se transforma con algunos ajustes. Para servicio en grupo, prepara la base en lote y termina con un chorrito de soda en vasos altos. O cuela rápidamente y sirve en una copa fría para un enfoque más intenso en el licor. Los amantes del whiskey pueden aumentar el bourbon a 75 ml o probar un bourbon ahumado para mayor complejidad.