Actualizado el: 6/3/2025
¿Puedo usar miel con sabor para hacer jarabe de miel?
Usar miel con sabor no solo es posible, es una de las mejores maneras de personalizar tu jarabe de miel. Ya sea que tengas miel con lavanda, flor de naranja u otra miel infusionada, estas opciones pueden desbloquear capas inesperadas de aroma y sabor tanto en cócteles clásicos como modernos.
Por qué la miel con sabor eleva el jarabe de miel casero
La miel no es solo dulce. Sus notas florales, herbales o cítricas cobran vida una vez que se mezcla con agua para hacer un jarabe. Usar una variedad distinta, como silvestre, eucalipto o acacia, añade dimensión sin cambiar tu técnica de jarabe.
- La miel de lavanda aporta una capa floral sutil y sabrosa, ideal para gin o vodka en cócteles.
- La miel de flor de naranja ofrece un suave toque cítrico que realza whiskey sours o bebidas de tequila.
- La miel de trigo sarraceno o castaña ofrece matices terrosos y maltosos, perfectos con ron oscuro o licores añejos.
Cómo hacer jarabe de miel con cualquier tipo de miel
El proceso para hacer jarabe de miel no cambia según el tipo de miel. Obtendrás una dilución confiable y una mezcla suave con bebidas frías cada vez.
- Mezcla 60 ml de miel con sabor con 60 ml de agua caliente en un recipiente resistente al calor.
- Revuelve hasta que la miel esté completamente disuelta. No debe quedar gránulos ni turbidez.
- Enfría completamente antes de embotellar. Guarda en el refrigerador hasta 2 semanas.
Consejos para lograr un máximo sabor en el jarabe
- Usa una miel de sabor fuerte si quieres que la nota destaque sobre cítricos o licores intensos.
- Las mieles claras (trébol, acacia) producen un jarabe sutil; las oscuras (trigo sarraceno) ofrecen un tono rico y profundo.
- Para intensificar, infunde el jarabe terminado con botánicos adicionales; prueba añadiendo ralladura de naranja o una ramita de tomillo mientras se enfría.
Los mejores cócteles para jarabe de miel con sabor
- Jarabe de miel de lavanda: bee’s knees, gin fizz, vodka Collins
- Jarabe de miel de flor de naranja: penicillin, whiskey daisy, margarita Tommy’s
- Jarabe de miel de trigo sarraceno: old fashioned, sour de ron añejado
Comienza con la misma proporción de jarabe de miel y experimenta con cualquier miel que tengas a mano. Notarás que incluso una bebida simple se transforma por los aromas y la complejidad sutil única de esa miel, sin esfuerzo adicional.