Diferentes Tipos de Champán

Tipos de champán en copas flauta, sutil variación de color

Champán es más que solo un vino espumoso para celebraciones vino espumoso— es una categoría altamente regulada con una diversa gama de estilos. Comprender los diferentes tipos de Champán te ayuda a seleccionar una botella que coincida con tus preferencias de sabor u ocasión.

Estilos Principales de Champán

Brut: El estilo más popular, con hasta 12 ml de azúcar residual por litro. El champán Brut es fresco y seco, lo que lo hace versátil para la mayoría de los paladares y platillos.
Extra Brut: Contiene muy poco azúcar (0–6 ml por litro). Extremadamente seco y mejor para quienes disfrutan un perfil muy seco.
Brut Nature (Sin Dosificación): Sin azúcar añadido después de la segunda fermentación, resultando en un vino muy austero y calcáreo. Ideal para puristas que buscan la expresión más pura del champán.
Extra Dry: A pesar del nombre, es ligeramente más dulce que el Brut, con 12–17 ml de azúcar residual por litro. Ofrece un equilibrio agradable para quienes desean un toque de dulzura.
Sec: Notablemente dulce, con 17–32 ml de azúcar por litro. Funciona bien con postres o como opción para quienes están entrando en el mundo del champán.
Demi-Sec: Un champán genuinamente dulce (32–50 ml de azúcar por litro). Combina bien con postres a base de frutas o celebraciones que requieren un toque más dulce.
Doux: El estilo más dulce, que contiene más de 50 ml de azúcar por litro. Raro hoy en día pero apreciado por quienes gustan de una dulzura intensa.

Categorías Especiales: Rosé y Blanc de Blancs

Champán Rosé: Elaborado mezclando vino base tinto de Pinot Noir con base blanca o mediante un breve contacto con la piel. Se esperan notas de frutos rojos, un delicado tono rosado y una acidez vibrante.
Blanc de Blancs: Producido exclusivamente con uvas Chardonnay. A menudo es más ligero, con notas florales y cítricas, y una espuma fina.
Blanc de Noirs: Hecho únicamente con uvas tintas (Pinot Noir y/o Pinot Meunier), típicamente más rico, con aromas a frutas rojas y brioche.

Rosé Champagne in tulip glass with pale pink color

Niveles de Dulzura Explicados

Brut Nature y Extra Brut: 0–6 ml/l. Para quienes buscan una sequedad absoluta.
Brut: Hasta 12 ml/l. El estándar de oro para la mayoría de los bebedores de champán.
Extra Dry: 12–17 ml/l. Dulzura ligera sin dominar el paladar.
Sec, Demi-Sec, Doux: 17–50+ ml/l. Desde dulzura notable (Sec) hasta sabores audaces tipo postre (Doux).

Elegir el tipo correcto de champán te permite ajustar la experiencia a tus gustos, ya sea un Brut Nature seco y punzante, un Rosé afrutado o un Demi-Sec dulce y festivo.