Actualizado el: 6/3/2025
Aspectos Legales de Compartir Recetas en Línea
Las recetas forman la base tanto de las cocinas caseras como profesionales, pero las líneas respecto a la propiedad y el compartir pueden ser sorprendentemente complejas. Comprender los aspectos legales de copiar y distribuir recetas en línea puede ayudar a bloggers de comida, bartenders y restauradores a proteger su trabajo mientras respetan los derechos de otros.
¿Están las Recetas Protegidas por Derechos de Autor?
La cuestión legal central es si una receta califica para la protección por derechos de autor. En la mayoría de los países, incluyendo EE. UU. y la UE, un derecho de autor protege obras originales de autoría que contienen un grado de creatividad. Sin embargo, los elementos funcionales de una receta—como la lista de ingredientes e instrucciones básicas—generalmente son considerados hechos, procedimientos o métodos, que no están protegidos por derechos de autor.
- Las listas de ingredientes por sí solas no son susceptibles de derechos de autor.
- Las instrucciones básicas o métodos (por ejemplo, “agitar 60 ml vodka con hielo y colar”) se consideran procesos.
- El comentario original, la descripción o la narrativa añadida a una receta—como una introducción colorida, consejos únicos o fotografías—pueden estar protegidos por derechos de autor como expresión literaria o artística.
¿Es Ilegal Copiar Recetas de Restaurantes o Bartenders?
No es ilegal copiar los métodos básicos o listas de ingredientes de un plato o cóctel emblemático de un restaurante, ya que estos se consideran hechos o fórmulas. Lo que no se puede copiar legalmente sin permiso es la expresión creativa que rodea una receta, como:
- El texto exacto de las instrucciones paso a paso si está escrito de manera única
- Estilismo fotográfico e imágenes originales
- Historias personales, anécdotas o notas editoriales
Aunque generalmente se acepta recrear y compartir recetas basadas en tus propias experiencias, incluso aquellas inspiradas en cocinas profesionales, copiar grandes porciones de texto, descripciones creativas o imágenes de sitios web de otros probablemente infrinja sus derechos de autor. Siempre escribe con tu propia voz y toma tus propias fotos siempre que sea posible.
Mejores Prácticas para Compartir Recetas y Proteger tu Contenido
- Siempre escribe las instrucciones y notas con tus propias palabras, incluso si están inspiradas en recetas clásicas o manuales de bar.
- Agrega tu perspectiva única: describe perfiles de sabor, sustituciones de ingredientes o historias personales.
- Utiliza tus propias fotografías y estilismo para cócteles o platillos para evitar reclamaciones sobre las imágenes.
- Si adaptas la receta de otra persona (incluso para un cóctel clásico), da crédito y enlaza la fuente si es posible, mostrando respeto por su contribución creativa.
- Considera un aviso de derechos de autor o licencia Creative Commons para tu trabajo para señalar tus expectativas.
- Para trabajos creados como parte de un negocio (como un menú de bar), aclara en los contratos quién posee la propiedad intelectual.
Consideraciones sobre Marcas Registradas, Secretos Comerciales y Plagio
Algunas protecciones legales van más allá del derecho de autor. Las leyes de marcas registradas pueden proteger el nombre de una bebida o platillo que esté asociado de forma única a un negocio en particular (si está registrado). Las leyes de secretos comerciales pueden aplicarse teóricamente a recetas propietarias en un entorno comercial, pero requieren medidas estrictas para mantener las recetas confidenciales. En internet, una vez que una receta se publica abiertamente, pierde el estatus de secreto comercial.
- Evita usar nombres de bebidas registradas directamente para productos no relacionados.
- Respeta las fórmulas confidenciales compartidas en empleos o bajo acuerdos de confidencialidad.
- Aunque no sea estrictamente ilegal, copiar textualmente recetas sin atribución es plagio y dañará tu reputación y visibilidad en búsquedas.
Resumen: Compartir Recetas de Manera Responsable
- Copiar ingredientes y pasos básicos no es ilegal, pero la expresión creativa (fotografías, historias, instrucciones únicas) está protegida.
- Adopta mejores prácticas: usa tu voz original, acredita las inspiraciones y crea tus propias imágenes.
- Mantente informado sobre consideraciones de derechos de autor, marcas registradas y secretos comerciales mientras desarrollas o compartes contenido en línea.