Naked and Famous vs. Last Word: Clásicos Modernos, Comparados

cóctel naked and famous en copa coupe con piel de naranja

Pocos cócteles han alcanzado un estatus casi instantáneo de clásico como el Naked and Famous y el Last Word. Aunque separados por casi un siglo de historia, estas dos bebidas comparten una fórmula sorprendente y ofrecen sabores equilibrados y cautivadores. Para entusiastas y bartenders, entender cómo se comparan ofrece una visión de las raíces de la mixología moderna y su evolución.

Estructura Compartida, Eras Opuestas

Ambos cócteles se basan en una plantilla de partes iguales — una rareza en bebidas agitados o mezclados — que asegura armonía entre notas fuertes, dulces, ácidas y herbales. Donde divergen es en la elección del licor, ingredientes y el momento cultural que originó cada receta.

Receta del Cóctel Naked and Famous

22.5 ml mezcal
22.5 ml Chartreuse amarillo
22.5 ml Aperol
22.5 ml jugo de lima fresco

Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hielo.
Agita vigorosamente por 12 segundos.
Cuela doblemente en una copa coupe fría.
Decora con una cáscara de naranja.

Receta del Cóctel Last Word

22.5 ml ginebra
22.5 ml Chartreuse verde
22.5 ml licor de maraschino
22.5 ml jugo de lima fresco

Combina todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
Agita enérgicamente por 12 segundos.
Cuela doblemente en una copa coupe.
Tradicionalmente se sirve sin decoración.

Diferencias Clave de Sabor

Naked and Famous destaca el ahumado terroso del mezcal. Aperol añade un amargor suave y naranja, mientras que el Chartreuse amarillo aporta notas herbales mieladas.
Last Word combina los botánicos de la ginebra, la dulzura sutil de almendra-cereza del maraschino y la complejidad herbal intensa del Chartreuse verde. Es más afilado, brillante y seco.

Ambos cócteles ofrecen aromas herbales pronunciados, cuerpo exuberante y finales prolongados. Mientras que el Last Word se siente vigorizante e intrincado, el Naked and Famous envuelve el paladar con humo y cítricos — siendo favorito entre los nuevos bebedores de mezcal.

Orígenes y Evolución

El Last Word apareció por primera vez en Detroit a principios de 1900 y fue revivido en los 2000 por bartenders de Seattle. Su estructura nítida es un arquetipo pre-Prohibición.
El Naked and Famous, creado por Joaquín Simó en Death & Co de Nueva York en 2011, moderniza la fórmula reemplazando ginebra y maraschino por mezcal y Aperol. Su nombre es un guiño irónico a la celebridad y al audaz color de la bebida.

Cuál Elegir: Explorando Tu Paladar

Para un sabor ahumado, suave y con predominio cítrico: prueba el Naked and Famous. Aperol suaviza el mezcal mientras que el Chartreuse amarillo perdura al final.
Para un sabor brillante, herbal y clásico: el Last Word sigue siendo inigualable. La ginebra y la lima le dan frescura, mientras que el Chartreuse verde y el maraschino lo anclan al pasado.

Ambas bebidas demuestran cómo cuatro partes iguales pueden crear cócteles notablemente refinados — prueba de que los nuevos clásicos, como los antiguos, prosperan con el equilibrio, la armonía de sabores y el valor de una fórmula bien escogida.