Margarita de Granada y Hibisco: Receta y Guía de Sabor

margarita de hibisco y granada rojo brillante en vaso bajo con lima

Una margarita de hibisco con granada combina la dulzura ácida de la granada con el toque floral del hibisco, ofreciendo una interpretación fresca de la margarita clásica. El resultado es un cóctel que exhibe un color vibrante, acidez natural de la fruta y un suave giro aromático de pétalos secos de hibisco o jarabe de hibisco. Esta bebida es perfecta para quienes buscan una margarita brillante, cítrica y visualmente impresionante, ideal para las noches de verano o reuniones festivas.

Cómo funcionan juntos la granada y el hibisco

El jugo de granada y el hibisco comparten perfiles de sabor afilados y ácidos, pero cada uno aporta notas únicas. La granada añade un color rojo rubí, un sabor afrutado profundo y un gusto dulce-ácido rico, mientras que el hibisco agrega brillo floral y una acidez suave similar al arándano. Combinados con tequila, este dúo crea una bebida animada y deliciosa con capas más allá de una simple margarita de lima.

Granada: afrutada, ácida, ligeramente dulce, color rojo vibrante
Hibisco: floral, acidez refrescante, taninos suaves, tono magenta llamativo

Receta de Margarita de Granada y Hibisco (unidades en ml)

Usar jarabe de hibisco aporta sabor y color; si prefieres té de hibisco infusionado sin endulzar, ajusta el jarabe y el ácido al gusto. Siempre usa jugo de lima fresco para frescura.

Ingredientes

60 ml de tequila blanco
30 ml de jugo de granada (sin endulzar para mejor acidez)
22.5 ml de jarabe de hibisco (o 30 ml de té fuerte de hibisco + 15 ml de jarabe simple)
22.5 ml de jugo de lima fresco
5 ml de licor de naranja (como Cointreau o triple sec)
Sal para el borde del vaso (opcional)
Rodaja de lima o semillas de granada para decorar

Método

Pasa una rodaja de lima por el borde del vaso (de tipo old fashioned o margarita). Si deseas, sumerge el borde en sal.
Llena una coctelera con bastante hielo.
Agrega 60 ml de tequila, 30 ml de jugo de granada, 22.5 ml de jarabe de hibisco (o alternativa), 22.5 ml de jugo de lima y 5 ml de licor de naranja.
Agita enérgicamente durante 10–12 segundos.
Cuela en el vaso preparado sobre hielo fresco.
Decora con una rodaja de lima o unas semillas de granada.

hibiscus syrup in small glass jar and pomegranate juice beside tequila bottle

Consejos y Variantes

Para una acidez más intensa, usa 30 ml de jugo de granada y aumenta el jugo de lima a 30 ml.
Prueba con tequila reposado para notas extra de vainilla y madera.
Si el jarabe de hibisco es comprado, pruébalo antes para ajustar dulzura y reduce el jarabe adicional si es necesario.
Para infusionar tequila: remoja 10 ml de flores secas de hibisco en 250 ml de tequila durante 30 minutos, luego cuela.

garnished margarita with lime wheel and pomegranate seeds

Cómo hacer jarabe de hibisco (guía rápida)

Combina 250 ml de agua y 250 ml de azúcar en una olla; lleva a punto de hervor suave.
Agrega 15 ml de pétalos secos de hibisco, remueve y hierve a fuego lento 1–2 minutos.
Enfría completamente, cuela y guarda en un frasco limpio (conserva 2 semanas en refrigeración).

Mezclar granada e hibisco da como resultado una margarita equilibrada — con una acidez atractiva, fruta suave y un toque floral. Para bartenders caseros que buscan cócteles vibrantes y que impresionan, esta receta ofrece sabor e impacto visual.