Recetas populares de cócteles ácidos

Cóctel tart cosmopolita en una copa de martini con adornos de lima

Los cócteles ácidos ofrecen un toque enérgico con sus combinaciones de cítricos intensos, frutas vibrantes y licores ácidos. Ya prefieras vodka, ginebra o tequila como base, hay un cóctel ácido que se adapta a tu gusto por una acidez audaz y refrescante.

Cosmopolitan

El Cosmopolitan equilibra los sabores ácidos de arándano y lima con la sutil dulzura del triple sec. Es un clásico moderno: fresco, rosa y con un estilo effortless.

45 ml de vodka
15 ml de triple sec (licor de naranja)
30 ml de jugo de arándano
15 ml de jugo fresco de lima

Agita todos los ingredientes con abundante hielo hasta que estén bien fríos.
Cuela en una copa de cóctel fría.
Adorna con una rueda de lima o un twist de naranja.

Martini de Granada

Para una explosión rojo rubí de acidez, el Martini de Granada utiliza jugo fresco de granada potenciado con cítricos. Es intenso, equilibrado y perfecto para quien ama un toque ácido.

45 ml de vodka
30 ml de jugo de granada
15 ml de jugo fresco de limón
10 ml de jarabe simple

Combina todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
Agita vigorosamente hasta que la mezcla esté fría y espumosa.
Cuela en una copa de martini o coupe fría.
Adorna con algunas semillas frescas de granada o un twist de limón.

Pomegranate martini in a coupe glass with lemon twist

Margarita de Arándano

El tequila se encuentra con el jugo ácido de arándano en esta vibrante variación de Margarita. La acidez audaz tanto de lima como de arándano resalta la dulzura terrosa del agave para una bebida viva y que encanta a todos.

45 ml de tequila blanco
30 ml de jugo de arándano
22.5 ml de jugo fresco de lima
15 ml de triple sec
10 ml de jarabe de agave (opcional, al gusto)

Si lo deseas, escarcha el borde de un vaso old fashioned con sal.
Llena el vaso con hielo.
Agita todos los ingredientes con hielo y cuela en el vaso preparado.
Adorna con arándanos frescos o una rodaja de lima.

Cranberry margarita with lime in a rocks glass

Consejos para maximizar la acidez en cócteles

Usa siempre jugo cítrico fresco: el jugo embotellado atenúa los sabores brillantes.
Intenta equilibrar ingredientes ácidos (como limón, lima o arándano) con la dulzura justa para lograr estructura.
Experimenta con licores ácidos: cereza ácida, fruta de la pasión o ruibarbo aportan profundidad.
Prueba el sabor mientras preparas: la acidez puede ser sorprendentemente intensa según la fruta y la marca.