Cocktails européens classiques à connaître

Cocktail Negroni avec zeste d'orange dans un verre old-fashioned

La scène des cocktails en Europe tisse ensemble des siècles de tradition et d'innovation. À travers la France, l'Italie et le Royaume-Uni, des recettes emblématiques ont gagné des places permanentes dans les bars du monde entier. Chaque boisson capture le patrimoine et le palais de son pays d'origine, de la grâce effervescente du French 75 à la teinte orange inimitable d’un Aperol Spritz.

Negroni (Italie)

Un apéritif amer-doux, d’un rouge rubis, qui est passé de la tradition des cafés italiens à un classique moderne. Le Negroni est un maître en équilibre : gin botanique, Campari affirmé et la douce amertume herbacée du vermouth doux.

30 ml de gin
30 ml de vermouth doux
30 ml de Campari

Mélangez tous les ingrédients avec de la glace jusqu’à ce qu’ils soient bien refroidis.
Filtrez dans un verre à whisky rempli de glace fraîche.
Garnissez d’un zeste d’orange.

French 75 (France)

Nommé d'après un canon d'artillerie, le French 75 apporte de l'élégance avec une touche d'agrumes. Le gin vif et le citron sont couronnés de champagne pour une étincelle rafraîchissante idéale pour les célébrations ou les brunchs.

45 ml de gin
15 ml de jus de citron frais
15 ml de sirop simple
60 ml de Champagne sec (ou de vin pétillant)

Secouez le gin, le jus de citron et le sirop avec de la glace.
Filtrez dans une flûte.
Complétez avec du champagne. Remuez doucement.
Garnissez d’un zeste de citron.

French 75 cocktail in a flute with lemon twist

Pimm’s Cup (Royaume-Uni)

L’été britannique trouve son champion dans le Pimm’s Cup — un incontournable des garden-parties qui mélange la liqueur Pimm’s No. 1 avec des mixers et des fruits. C’est herbacé, légèrement épicé et exceptionnellement désaltérant.

50 ml de Pimm’s No. 1
100 ml de limonade (ou soda citron-lime)
Concombre tranché, orange, fraises et menthe

Versez Pimm’s et limonade dans un grand verre rempli de glace.
Ajoutez le concombre, les tranches d’orange, les fraises et la menthe fraîche.
Remuez doucement. Ajoutez plus de glace si nécessaire.

Pimm's Cup cocktail with fresh fruit in a tall glass

Aperol Spritz (Italie)

Le Aperol Spritz rayonne avec sa teinte orange éclatante et ses bulles vives. Avec une pointe d’amertume et d’agrumes frais, c’est l’heure de l’aperitivo vénitien dans un verre, à servir bien frais sur beaucoup de glace.

60 ml d’Aperol
90 ml de Prosecco
30 ml d’eau gazeuse
Garniture de tranche d’orange

Versez Aperol, prosecco et eau gazeuse directement dans un verre à vin rempli de glace.
Remuez doucement une ou deux fois pour mélanger.
Garnissez d’une tranche d’orange.