Odsłonięcie koktajlu Bijou: podróż przez jego pochodzenie i składniki

Wyobraź sobie to: końcówka XIX wieku, świat tętni innowacjami i odkryciami, a gdzieś w zgiełku miejskiej nocnej rozrywki rodzi się nowy koktajl. Przedstawiamy Bijou - klejnot miksologii, który zachwyca miłośników koktajli od ponad wieku. Bogaty zarówno w kolor, jak i historię, ten drink oferuje fascynującą opowieść dla tych, którzy kochają odkrywać tajemnice klasycznych koktajli.

Pochodzenie koktajlu Bijou

Koktajl Bijou, którego nazwa w języku francuskim oznacza ’klejnot’, to mikstura tak luksusowa, jak sugeruje jego nazwa. Stworzony przez legendarnego barmana Harry’ego Johnsona, ikoniczną postać złotej ery koktajli, Bijou pojawił się po raz pierwszy w druku w podręczniku barmańskim Johnsona z początku XX wieku. Jednak jego urok zdecydowanie wykracza poza prosty przepis w książce.

Johnson słynął ze swojej techniki i pokazów za barem, co często przenosiło się na jego kreacje drinków. Koktajl Bijou zwiastował harmonijne połączenie ginu, słodkiego wermutu i zielonego Chartreuse — każdy składnik wybrany nie tylko ze względu na smak, lecz także na ich świetliste kolory przypominające klejnoty. Jakby każdy łyk był toastem za szmaragd, rubin i szafir lśniące w gablocie jubilera.

Składniki, które czynią go klejnotem

Każdy wspaniały koktajl ma wyjątkowy profil smakowy i Bijou nie jest wyjątkiem. Oto, co tworzy tę symfonię alkoholi:

• Gin (45 ml): Jasna, jałowcowa baza koktajlu, gin oferuje botaniczną esencję, która łączy pozostałe smaki.
• Słodki wermut (22,5 ml): Znany z bogatego, ziołowego smaku, słodki wermut dodaje głębi, odrobinę słodyczy i złożoności.
• Zielone Chartreuse (22,5 ml): Odważny, żywy likier, ten francuski trunek nasycony 130 ziołami i roślinami dodaje unikalnego, aromatycznego akcentu.
• Gorzka pomarańczowa (1 dash): Subtelny, a jednak kluczowy składnik, dodający pikantnej nuty, która podnosi równowagę koktajlu.

Aby przygotować ten ikoniczny drink, połącz wszystkie składniki w szklance do mieszania z lodem. Mieszaj, aż dobrze się schłodzi, a następnie przecedź do schłodzonego kieliszka coupe. Ozdób cytrynową skórką lub wisienką dla finalnego akcentu.

Nowoczesne wariacje

Bijou zainspirował niezliczone wariacje, z których każda dodaje nowoczesny twist przy zachowaniu ducha oryginału. Niektórzy barmani zastępują gin określoną marką rzemieślniczą lub eksperymentują z różnymi ziołowymi likierami, by zmodyfikować profil smakowy. Rozkwit kultury koktajlowej w speakeasy i ekskluzywnych barach sprawił, że Bijou pozostaje klasykiem, ciągle dostosowywanym, by kuszyć współczesne podniebienia.

Trwały urok

Urok koktajlu Bijou tkwi w jego zdolności przenoszenia pijących do tętniącej życiem epoki innowacji, elegancji i rozkoszy. To koktajl, który nadal błyszczy na kartach koktajlowych na całym świecie, ceniony nie tylko za smak, ale jako kawałek historii koktajli.

Dlaczego nie sięgnąć po kawałek historii samemu? Zbierz składniki, zmieszaj Bijou i delektuj się drinkiem, który przetrwał próbę czasu — embodying kreatywność i pasję renesansu koktajli. Na zdrowie ponadczasowemu urokowi tego płynnego klejnotu!