Koktajle z Bourbonem

Bourbon to rodzaj amerykańskiego whisky, produkowany głównie z kukurydzy, o charakterystycznym profilu smakowym obejmującym nuty wanilii, karmelu i dębu. Musi być wyprodukowany w Stanach Zjednoczonych i leżakowany w nowych, opalanych dębowych beczkach.

Bourbon musi być wykonany z co najmniej 51% kukurydzy, destylowany do maksymalnie 160 proof i leżakowany w nowych, opalanych dębowych beczkach. Ma słodszy i pełniejszy smak w porównaniu z innymi whisky.

Klasyczne koktajle z bourbonem to m.in. Old Fashioned, Mint Julep, Manhattan i Whiskey Sour. Każdy z nich podkreśla unikalne smaki bourbona na różne sposoby.

Chociaż bourbon często kojarzy się z Kentucky, można go produkować w dowolnym miejscu w Stanach Zjednoczonych. Jednak Kentucky jest domem wielu najsłynniejszych destylarni i ma długą historię produkcji bourbona.

Bourbon można pić czysty, z lodem lub jako składnik koktajlu. Najlepszy sposób zależy od indywidualnych upodobań. Próbowanie bourbona w różnych formach pomoże odkryć, co najbardziej Ci odpowiada.

Bourbon dobrze komponuje się z różnymi potrawami, w tym wędzonym mięsem, bogatymi serami, deserami czekoladowymi oraz daniami na bazie karmelu. Jego intensywny smak uzupełnia zarówno potrawy wytrawne, jak i słodkie.

Tak, choć oba to amerykańskie whisky, Tennessee Whiskey przechodzi dodatkowy proces filtrowania zwany Lincoln County Process, gdzie alkohol jest filtrowany przez węgiel drzewny przed leżakowaniem. Nadaje to Tennessee Whiskey nieco inny profil smakowy.

Przy wyborze bourbona warto zwrócić uwagę na wiek, proof (moc alkoholu) oraz mash bill (mieszankę użytych ziaren). Opisy smakowe oraz recenzje również mogą pomóc wybrać bourbon odpowiadający Twoim preferencjom smakowym.