Zaktualizowane: 6/8/2025
Jak zrobić Basil Gin Smash w domu
Basil Gin Smash to nowoczesna klasyka koktajli — jasny, ziołowy i niesamowicie orzeźwiający. Stworzony przez berlińskiego barmana Jörga Meyera w 2008 roku, ten napój korzysta z pełni świeżej bazyli i dobrego ginu. Wyobraź sobie połączenie gin sour i zgniecionej ziołowej ogrodu: prosty w konstrukcji, pełen intensywnego zielonego smaku.
Niezbędne narzędzia do Basil Gin Smash
- Shaker do koktajli (puszka lub dwuczęściowy, preferowany do dokładnego zgniatania)
- Drobne sitko
- Muddler lub tępy koniec drewnianej łyżki
- Miarka lub mały dzbanek pomiarowy
- Szklanka rocks (niski tumbler)
Choć można improwizować niektóre kroki, odpowiedni shaker i drobne sitko robią prawdziwą różnicę w klarowności i odczuciu w ustach w tym przepisie na basil smash gin.
Klasyczny przepis na Basil Gin Smash (porcja pojedyncza)
- 60 ml ginu (London dry lub ostry, botaniczny styl)
- 22,5 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 15 ml syropu cukrowego (1:1 cukier do wody)
- 8–10 świeżych liści bazylii (duże i aromatyczne)
- Lód (do wstrząsania i podania)
- Świeży gałązka bazylii (do dekoracji)
Krok po kroku: jak przygotować idealny Basil Smash
- Dodaj wszystkie liście bazylii do shakera.
- Wlej 15 ml syropu cukrowego i 22,5 ml soku z cytryny.
- Mocno ugniataj bazylię, aby wydobyć olejki eteryczne — delikatnie, nie szarpiąc.
- Dodaj 60 ml ginu i napełnij shaker dużą ilością zimnego lodu.
- Mocno wstrząsaj przez 10–12 sekund dla maksymalnego wydobycia bazylii i schłodzenia.
- Przelej podwójnie przez drobne sitko do szklanki rocks wypełnionej świeżym lodem.
- Udekoruj żywą gałązką bazylii, którą uderzysz między dłońmi, aby wydobyć aromat.
Wskazówki dotyczące smaku i prezentacji
- Używaj tylko bardzo świeżej, aromatycznej bazylii — starsze liście mogą być gorzkie lub tracić intensywność.
- Ostry gin z dominującym jałowcem zapewnia równowagę; eksperymentuj z kwiatowymi lub pieprznymi ginami dla odmiany.
- Wypróbuj plasterek cytryny lub cienki plasterek ogórka jako wizualny akcent obok dekoracji z bazylii.
- Dla bardziej żywego koloru, ugniataj delikatnie i wstrząsaj krótko: zbyt mocne zgniatanie lub długie wstrząsanie może przyciemnić zielony odcień napoju.
- Dla bardziej wytrawnego profilu, zmniejsz ilość syropu cukrowego do 10 ml i dostosuj do smaku.
- Zawsze przecedzaj podwójnie — kawałki bazylii mogą zaburzać wygląd i teksturę, jeśli ich nie usuniesz.
Jak dopasować Basil Gin Smash do swojego smaku
- Dodaj 7,5 ml zielonego Chartreuse dla dodatkowej ziołowej złożoności.
- Zamień cytrynę na sok z limonki lub wypróbuj miks 50/50 cytrusów dla innej kwasowości.
- Użyj syropu miodowego (2:1 miód do wody) zamiast syropu cukrowego, aby dodać kwiatowej nuty.
- Zamień gin na blanco tequila lub biały rum dla całkowicie nowej struktury smaku, zachowując pozostałe proporcje.
- Dodaj małą garść świeżej mięty lub plaster jalapeño dla aromatu lub ostrości.
Kilka zmian pozwoli utrzymać przepis na basil smash gin żywy, ale jednocześnie unikalny dla Ciebie. Świeża bazylia, jasne cytrusy i wysokiej jakości gin to trio, które zawsze błyszczy — więc dostosuj z pewnością siebie i ciesz się twórczym procesem w domu.