Jak stworzyć Campari Spritzera: przepis, wariacje i wskazówki dotyczące serwowania

Koktajl Campari spritzer w kieliszku do wina z pomarańczową ozdobą

Campari Spritzer to wyrazisty, gorzko-słodki aperitif, który łączy włoską tradycję z łatwą świeżością. Opierając się na charakterystycznej ziołowej goryczce Campari, ten koktajl łączy wino musujące i odrobinę wody sodowej, tworząc orzeźwiający, przyciągający wzrok napój, idealny na luźne spotkania lub toast przed kolacją.

Klasyczny przepis na Campari Spritzera

Campari Spritzer opiera się na trzech podstawowych składnikach: Campari, winie musującym (takim jak Prosecco) oraz wodzie sodowej. Przygotowanie jest proste — nie wymaga wstrząsania ani specjalistycznego sprzętu.

60 ml Campari
90 ml wytrawnego Prosecco lub innego wina musującego
30 ml schłodzonej wody sodowej
Plasterek pomarańczy lub ćwiartka grejpfruta (do dekoracji)
kostki lodu

Napełnij dużą kieliszek do wina lub szklankę obficie kostkami lodu.
Wlej 60 ml Campari bezpośrednio na lód.
Dodaj 90 ml wina musującego do szklanki.
Uzupełnij 30 ml wodą sodową dla musowania.
Krótko wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Udekoruj świeżym plasterkiem pomarańczy lub ćwiartką grejpfruta.

Wskazówki do idealnego Campari Spritzera

Używaj dobrze schłodzonych składników, aby maksymalnie podkreślić orzeźwienie i musowanie.
Prosecco to tradycyjne wino musujące, ale wytrawne Cava lub brut szampana oferują bardziej wytrawny, mniej słodki profil.
Dekoracje mają znaczenie: gruby plasterek pomarańczy lub grejpfruta uwydatnia cytrusowe nuty Campari.
Na spotkania przygotuj wcześniej mieszankę Campari i wina musującego w dzbanku (z zachowaniem proporcji), a każdą szklankę dopełnij świeżą wodą sodową i lodem.

Close-up of orange and grapefruit garnishes for Campari spritzer

Wariacje Campari Spritzera do wypróbowania

Bazowy przepis na spritzera można łatwo dostosować. Małe zmiany odsłaniają nowe profile smakowe, zachowując jednak charakterystyczny smak Campari.

Cytrusowy Spritz: Zamiast wody sodowej użyj 30 ml świeżego soku z krwistej pomarańczy lub czerwonego grejpfruta dla dodatkowej głębi i kwaskowatości.
Tropikalny Campari Spritzer: Dodaj do podstawowego przepisu 15 ml soku ananasowego lub puree z marakui dla słonecznego, lekko słodkiego akcentu.
Gorzko-słodki i ziołowy: Dodaj 1–2 ml aromatycznych goryczek (np. goryczek pomarańczowych) lub gałązkę świeżego rozmarynu podczas dekoracji, aby dodać głębi roślinnej.
Opcja niskoprocentowa: Zamień połowę wina musującego na dodatkową wodę sodową lub użyj musującego wina bezalkoholowego, aby uzyskać orzeźwiającego spritzera.

Campari spritzer with rosemary and grapefruit twist in tumbler

Sugestie dotyczące serwowania i opcje szklanek

Kieliszek na nóżce podkreśla kolor napoju i dłużej utrzymuje go w chłodzie.
Szklanki typu lowball nadają luźny, swobodny charakter — najlepsze do łatwego uzupełniania.
Podawaj na jasnej tacy z kawałkami świeżych owoców cytrusowych i miską oliwek, aby uzyskać autentyczny włoski aperitivo.

Campari Spritzer wnosi żywy akcent do każdego letniego popołudnia lub spotkania o zachodzie słońca. Eksperymentuj z wariacjami i dostosuj proporcje, aby znaleźć idealne dla siebie orzeźwienie o gorzko-słodkim smaku.