Zaktualizowane: 6/3/2025
Klasyczne koktajle z brzoskwinią do wypróbowania
Brzoskwinia dodaje jasnej, słonecznej słodyczy, która odmienia koktajle swoim łagodnym, aromatycznym charakterem. Choć brzoskwinia często króluje w letnich owocowych ponczach, istnieje kilka ponadczasowych koktajli, które pozwalają temu soczystemu owocowi naprawdę zabłysnąć. Od eleganckich drinków musujących po orzeźwiające wariacje na temat starych ulubieńców – oto klasyczne koktajle z brzoskwinią, których nie powinieneś przegapić.
Bellini
Wynaleziony w Wenecji, Bellini jest stałym elementem brunchu, który doskonale oddaje esencję dojrzałych brzoskwiń, mieszając ją z winem musującym. Orzeźwiające bąbelki i delikatny smak owocu pestkowego czynią go natychmiastową klasyką.
- 60 ml świeżego puree z brzoskwini
- 90 ml schłodzonego prosecco lub innego wina musującego
- Wlej schłodzone puree z brzoskwini do kieliszka typu flauta.
- Powoli dolej prosecco, pozwalając bąbelkom się unormować.
- Delikatnie wymieszaj raz lub dwa razy – nigdy nie wstrząsaj.
Peach Margarita
Łącząc świeżą brzoskwinię z ostrym smakiem limonki i zadziornością tequili, Peach Margarita to żywa odmiana oryginału. Słodycz owocu łagodzi kwasowość, czyniąc każdy łyk gładkim i zrównoważonym.
- 45 ml tequili blanco
- 30 ml puree z brzoskwini lub likieru brzoskwiniowego
- 22,5 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 15 ml syropu prostego
- Połącz wszystkie składniki w shakerze wypełnionym lodem.
- Dobrze wstrząśnij i przecedź do szklanki typu rocks z lodem.
- Udekoruj świeżą plasterkiem brzoskwini lub kołem limonki.
Peach Mojito
Letnie orzeźwienie, które wzmacnia chłodzący efekt klasycznego mojito, Peach Mojito łączy świeżą miętę, ostrą limonkę i soczystą brzoskwinię, tworząc orzeźwiającego highballa prosto z ogrodu. Rześki i żywy, idealny na swobodne spotkania.
- 45 ml białego rumu
- 30 ml puree z brzoskwini lub likieru brzoskwiniowego (schnapps)
- 15 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 5–7 świeżych liści mięty
- 15 ml syropu prostego
- 60 ml wody sodowej
- Delikatnie rozgnieć liście mięty z syropem i sokiem z limonki w wysokiej szklance.
- Dodaj rum i puree z brzoskwini, napełnij szklankę lodem do połowy i delikatnie wymieszaj.
- Uzupełnij wodą sodową i dodaj więcej lodu, jeśli potrzeba.
- Udekoruj gałązką mięty i plasterkiem świeżej brzoskwini.
Wybór najlepszych brzoskwiń do koktajli
Dla prawdziwie klasycznego doznań użyj dojrzałych, pachnących żółtych brzoskwiń w szczytowym momencie – to zapewnia najsoczystszy smak, czy to w rozgniecionej formie, puree czy naparze. Mrożone plasterki brzoskwini lub dobrej jakości puree sprawdzą się, gdy świeże owoce nie są dostępne, zachowując zrównoważoną słodycz i aromat. Likier brzoskwiniowy lub schnapps również mogą zastąpić owoce poza sezonem, dodając głębi twojemu koktajlowi, nie przytłaczając go.