Czy mogę używać świeżych jeżyn w koktajlach?

Świeże jeżyny dodają koktajlom wyrazistego smaku i naturalnego koloru, dzięki czemu są ulubionym wyborem zarówno barmanów, jak i miłośników domowego miksowania. Ich soczysta struktura uwalnia intensywną słodycz i subtelną kwaskowatość, idealnie komponując się zarówno w rozgniecionym Mojito, zmiksowanym na Bramble, jak i po prostu jako ozdoba.

Dlaczego świeże jeżyny tak dobrze się sprawdzają

Intensywny owocowy aromat i słodko-kwaśna równowaga wyróżniają się zarówno w koktajlach wstrząsanych, jak i mieszanych.
Żywy, naturalny fioletowy kolor bez sztucznych barwników.
Miękka struktura łatwo uwalnia sok podczas rozgniatania lub wstrząsania, nasycając bazowy alkohol prawdziwą esencją jagód.
Ich wygląd jako ozdoba — samodzielnie lub na patyczku — natychmiast komunikuje świeżość.

Jak używać świeżych jeżyn w koktajlach

Rozgnieć 3–5 jagód w shakerze z twoim słodzikiem lub cytrusem, aby nasycić bazę drinka.
Wstrząśnij z pozostałymi składnikami, aby uzyskać intensywny jagodowy kolor i równomierne rozprowadzenie.
Podwójnie przecedź, aby usunąć nasiona i skórki dla gładkiego efektu.
Nabij kilka całych jeżyn na wykałaczkę jako efektowną i całkowicie naturalną ozdobę.

fresh whole blackberries on cocktail pick

Klasyczny stosunek składników w koktajlu z jeżynami

45 ml ginu (lub wódki dla delikatniejszego profilu)
15–22,5 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
15 ml syropu cukrowego
3–5 świeżych jeżyn

Rozgnieć jeżyny z syropem i cytryną w shakerze.
Dodaj gin oraz lód, energicznie wstrząsaj około 10 sekund.
Podwójnie przecedź do schłodzonej szklanki i udekoruj.

Mrożone jagody to awaryjne rozwiązanie, ale świeże oferują najprawdziwszy smak, aromat i wizualny efekt w każdym koktajlu z jeżynami.