Czy Peychaud's Bitter jest bezglutenowy?

butelka Peychaud's Bitter na ladzie baru

Peychaud's Bitter to znany składnik klasycznych koktajli, ceniony za wyrazisty smak anyżu i wiśni. Jeśli stosujesz dietę bezglutenową, możesz się zastanawiać, czy dodanie Peychaud's Bitter niesie za sobą jakieś ryzyko. Dobra wiadomość: ten aromatyczny bitter jest uważany za bezglutenowy według większości standardów.

Co sprawia, że Peychaud's Bitter jest bezglutenowy?

Podstawowy alkohol w Peychaud's pochodzi zazwyczaj z kukurydzy lub zboża. Podczas destylacji usuwane są białka glutenowe, co skutkuje powstaniem neutralnego spirytusu wolnego od śladów glutenu. Naturalne aromaty i barwniki dodane do formuły Peychaud's nie wprowadzają glutenu, dzięki czemu jest on bezpieczny dla większości osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.

Czytanie etykiet i bezpieczeństwo przy nietolerancji glutenu

Chociaż Peychaud's Bitter zazwyczaj jest bezglutenowy, składniki mogą się zmieniać. Zawsze sprawdzaj etykietę butelki pod kątem informacji o alergenach lub oznaczeń dotyczących glutenu. Amerykańska TTB nie wymaga oznaczenia „bezglutenowy” na alkoholach destylowanych, ale renomowane marki często poruszają kwestie dietetyczne ze względu na zapotrzebowanie klientów.

Przed zakupem sprawdź na etykiecie informacje o glutenie.
W razie wątpliwości skontaktuj się z producentem po zapoznaniu się z etykietą.
Bądź ostrożny, jeśli reagujesz na nawet śladowe ilości glutenu, ponieważ w rzadkich przypadkach może dojść do zanieczyszczenia krzyżowego podczas przetwarzania.

Praktyczne zastosowanie Peychaud's Bitter w koktajlach bezglutenowych

Możesz pewnie stosować Peychaud's Bitter w napojach bezglutenowych takich jak Sazerac, Manhattan, czy aromatyczny Gin Fizz. Dostarcza wyrazistego, lekko słodkiego aromatu, nie naruszając wymogów dietetycznych.

sazerac cocktail with peychaud's bitter in old fashioned glass

Kluczowe wnioski: wybór bezglutenowego bitteru

Peychaud's Bitter jest zazwyczaj bezglutenowy, odpowiedni dla osób z celiakią i nadwrażliwością na gluten.
Gotowe bittery powstają z destylowanego alkoholu (bezglutenowego) i bezglutenowych botaników.
Zawsze sprawdzaj etykiety, by uzyskać najnowsze informacje dietetyczne.