Czym jest Poor Man's Black Velvet?

czarna aksamitna piwo dla biedaka w szklance pintowej z ciemnymi i jasnymi warstwami

Klasyczny Black Velvet to ikoniczny koktajl złożony z dwóch składników, łączący równe części stoutu – zazwyczaj Guinnessa – oraz szampana. Powstały w 1861 roku w londyńskim Brooks's Club, oferował bogaty, ciemny napój odpowiedni zarówno na poważne toastowanie, jak i na świętowanie. Ale co zrobić, gdy szampan wyda się zbyt wykwintny lub chcesz wersję bardziej codzienną i luźną? Wtedy pojawia się Poor Man's Black Velvet: budżetowa wersja, która zastępuje szampana niedrogim musującym cydrem lub innym musującym winem, zachowując ducha napoju łatwego do przygotowania i przyjemnego w domu.

Czym różni się wersja Poor Man's

Podczas gdy oryginalny Black Velvet zawdzięcza swoją luksusową piankę i subtelną wytrawność jakościowemu szampanowi, zamiana na musujący cydr jabłkowy tworzy lżejszy, bardziej owocowy charakter przy dużo niższym koszcie. Niektórzy barmani wybierają cava lub prosecco jeśli chcą dodać trochę więcej życia bez ceny szampana, ale zgodnie z nazwą, Poor Man’s Black Velvet to prostota i oszczędność.

Przepis na koktajl Poor Man's Black Velvet

Przygotowanie Poor Man's Black Velvet polega na dostępnych składnikach i ostrożnym nalewaniu dla efektu wizualnego. Mocny, słodowy stout siedzi na chrupiącym musującym cydrze, tworząc delikatny efekt dwóch warstw, jeśli zostanie poprawnie nalany.

120 ml stoutu (np. Guinness, podawanego schłodzonego)
120 ml musującego cydru jabłkowego (schłodzony, zalecany wytrawny lub półwytrawny)

Napełnij szklankę typu pint lub tulipan do połowy 120 ml musującego cydru jabłkowego.
Powoli wlej 120 ml stoutu na tylnią część łyżki, by delikatnie uniósł się nad cydrem tworząc warstwy.
Podawaj bez ozdób i pij od razu dla najlepszego efektu.

layered poor man's black velvet closeup showing cider and stout

Najlepsze składniki w budżecie

Stout: Szukaj podstawowych irlandzkich stoutów lub nawet eksportowych wersji markowych sklepów. Guinness jest tradycyjny, ale wiele budżetowych stoutów oferuje podobne ciało i nuty palone za mniej.
Musujący cydr: Wybierz wytrawny cydr jabłkowy z żywą musującą bąbelkowością. Cydry supermarketowe często dobrze się sprawdzają – unikaj bardzo słodkich, które mogą zdominować piwo.
Alternatywa musująca: W awaryjnej sytuacji suchy perry (musujący cydr gruszkowy), tani cava lub prosecco także równoważą gorycz i słodycz, ale cydr jabłkowy utrzymuje nostalgiczną atmosferę napoju.

Wskazówki dla doskonałych rezultatów za każdym razem

Schłodź wszystkie składniki wcześniej, aby zachować musowanie i zapobiec nadmiernej pianie.
Użyj tylnej części dużej łyżki, aby powoli warstwować stout, co pomaga mu unieść się nad cydrem bez natychmiastowego mieszania.
Podawaj od razu, gdy obie warstwy są widoczne, dla charakterystycznego wyglądu Black Velvet.

pouring stout over spoon into cider in glass

Kiedy zrobić Poor Man's Black Velvet

Idealny na ogródkowe grille, spotkania w Dniu Świętego Patryka lub każdą noc, gdy chcesz czegoś świątecznego bez dużych wydatków, ten koktajl udowadnia, że kreatywność przewyższa koszt, jeśli chodzi o świetne drinki. Poor Man’s Black Velvet pozostaje ulubieńcem, ponieważ jest łatwy do zrobienia, a przy tym łagodny dla portfela.