Zaktualizowane: 6/3/2025
Przepis na Martini Pumpkin Spice Latte
Niewiele koktajli ogłasza jesień tak odważnie jak pumpkin spice latte martini. Łącząc komfort pumpkin spice latte z wyrafinowaniem martini, ten napój stał się obowiązkową propozycją na sezon dla domowych barmanów i gospodarzy imprez.
Historia Martini Pumpkin Spice Latte
Zainspirowani popularnością pumpkin spice latte, barmani w latach 2010 zaczęli tworzyć przepisy na koktajle, które nakładały kremowe, rozgrzewające smaki na klasyczną strukturę wódki martini. Napój szybko zagościł w jesiennych menu, uwielbiany za połączenie kawy, dyni i aromatycznych przypraw. Jego atrakcyjność wynika z nostalgii i wszechstronności – prawdziwy deserowy koktajl, który można dostosować do słodkiego, mocnego lub jedwabistego smaku.
Martini Pumpkin Spice Latte: Klasyczny Przepis
- 45 ml wódki (waniliowej lub zwykłej)
- 30 ml espresso lub mocnej kawy na zimno
- 22,5 ml likieru kawowego (np. Kahlúa)
- 30 ml syropu pumpkin spice (patrz poniżej)
- 30 ml gęstej śmietany lub mleka
- kostki lodu
- przyprawa do pumpkin pie, do dekoracji
- Napełnij shaker lodem, aby schłodzić.
- Dodaj wódkę, espresso, likier kawowy, syrop pumpkin spice i śmietanę.
- Mocno wstrząsaj przez 10–12 sekund aż do uzyskania dobrze wymieszanej, pienistej konsystencji.
- Przelej przez drobne sitko do schłodzonego kieliszka do koktajli lub coupé.
- Lekko posyp przyprawą do pumpkin pie lub mieloną cynamonem.
Robienie syropu Pumpkin Spice w domu
Kluczem do autentycznego smaku jest prawdziwy syrop. Na rynku dostępne są opcje komercyjne, ale domowy syrop daje świeższe, bardziej przyprawowe nuty – pozwala też dostosować słodkość lub ostrość.
- 250 ml wody
- 200 ml cukru
- 60 ml puree z dyni (niesłodzone)
- 7,5 ml mielonego cynamonu
- 2,5 ml mielonego imbiru
- 2,5 ml gałki muszkatołowej
- 1 ml mielonych goździków
- Połącz wszystkie składniki w garnku na średnim ogniu.
- Mieszaj, aż cukier się rozpuści, następnie delikatnie gotuj przez 5 minut.
- Pozwól lekko ostygnąć i przecedź przez drobne sito lub gazę.
- Przechowuj w czystym słoiku, w lodówce, do 1 tygodnia.
Alternatywne warianty Martini Pumpkin Spice Latte
- Zamień wódkę na rum korzenny dla głębszych, rozgrzewających nut.
- Użyj bourbonu zamiast wódki dla bogatszego, karmelowego charakteru.
- Dla wersji bez nabiału zastąp śmietanę mlekiem owsianym lub migdałowym.
- Eksperymentuj z aromatyzowanymi likierami kawowymi — likier orzechowy lub waniliowy dodadzą złożoności.
Wskazówki dotyczące serwowania i dekoracji
- Schłodź kieliszek wcześniej dla gładszego, chłodniejszego łyka.
- Ozdób laską cynamonu, anyżkiem gwiazdkowym lub lekką posypką z tartej gałki muszkatołowej dla aromatu.
- Dla większej rozkoszy, unieś warstwę lekko ubitej śmietany i wykończ przyprawą do pumpkin pie.
- Jeśli podajesz na imprezie, przygotuj bazę (wódkę, syrop, likier kawowy) wcześniej i mieszaj z lodem oraz śmietaną do zamówienia dla najlepszej konsystencji.
Martini pumpkin spice latte to nie tylko modny jesienny koktajl — to płótno dla kreatywności. Zmieniaj alkohole, dostosowuj słodkość lub eksperymentuj z różnymi dekoracjami, aby dopasować smak do nastroju lub okazji. Zarówno przytulny, jak i elegancki, wprowadza świąteczne ciepło do twojej szklanki.