Jak zrobić Wisconsin Brandy Old Fashioned Sweet

słodki Wisconsin brandy old fashioned w szkle typu rocks z pomarańczą i wisienką jako dekoracją

Wisconsin Brandy Old Fashioned Sweet to regionalny faworyt – połączenie tradycji i środkowo-zachodniego stylu. W przeciwieństwie do jego kuzyna opartego na whisky, ten koktajl eksponuje brandy i słodkie, musujące wykończenie. Oto jak autentycznie go przygotować, korzystając z inteligentnego doboru składników i sprytnych sposobów dla domowych barmanów.

Wybór właściwych składników

Brandy odgrywa główną rolę w tym przepisie. Wybierz Korbel lub inne amerykańskie brandy, aby uzyskać prawdziwy smak Wisconsin. Konfitury wiśniowe i wiśnie maraschino lub plasterki pomarańczy dodają klasycznej słodyczy i cytrusowego aromatu, podczas gdy rozgniatanie cukru i goryczek tworzy podstawę dla wielowarstwowego smaku.

Brandy: Zaokrąglone, łagodne amerykańskie (Korbel to ikona Wisconsin).
Słodkie: Lemoniada cytrynowo-limonkowa (jak 7UP lub Sprite) dla charakterystycznego musującego wykończenia.
Wiśnie i cytrusy: Wiśnie maraschino i plasterek pomarańczy, rozgniecione lub ozdobne.
Goryczki: Angostura jest standardem, ale goryczki pomarańczowe dodają złożoności.
Cukier: Biały kryształ lub kostka cukru dla kontrolowanej słodyczy.

Klasyczny przepis na Wisconsin Brandy Old Fashioned Sweet

60 ml brandy (Korbel lub krajowe dla tradycji)
1 plaster pomarańczy
1 wiśnia maraschino (+ dodatkowe do ozdoby, opcjonalnie)
5 ml cukru (lub jedna kostka cukru)
2 ml goryczek Angostura
90 ml lemoniady cytrynowo-limonkowej (7UP, Sprite lub podobna)
Lód (najlepiej duże kostki)

Przygotowanie krok po kroku

Włóż plaster pomarańczy, wiśnię maraschino i 5 ml cukru na dno niskiej szklanki.
Dodaj 2 ml goryczek Angostura. Delikatnie rozgnieć, aby rozpuścić cukier i uwolnić olejki cytrusowe.
Napełnij szklankę dużymi kostkami lodu. Wlej 60 ml brandy.
Dopełnij 90 ml lemoniady cytrynowo-limonkowej.
Delikatnie wymieszaj. Udekoruj kolejną wiśnią i klinem pomarańczy, jeśli chcesz.

muddling orange and cherry with sugar in an old fashioned glass

Wskazówki dotyczące składników i przygotowania

Zbyt mocne rozgniatanie może sprawić, że cytrusy staną się gorzkie – celem jest uwolnienie aromatu i rozpuszczenie cukru, a nie zmielenie ich na miazgę.
Dla mniejszej słodyczy zmniejsz ilość lemoniady do 60 ml i dopełnij według smaku po wymieszaniu.
Spróbuj goryczek pomarańczowych lub podziel je między aromatyczne i pomarańczowe dla bardziej owocowej bazy.
Duże kostki lodu ograniczają rozcieńczenie i dłużej utrzymują musowanie lemoniady.

Wariacje Wisconsin do wypróbowania

Brandy Old Fashioned Sour: Zamień lemoniadę na kwaśny miks, taki jak sour mix lub lemoniada grejpfrutowa.
Press: Użyj połowy lemoniady cytrynowo-limonkowej (45 ml) i połowy wody sodowej (45 ml) dla lżejszej słodyczy.
Squirt lub 50/50 sodas: Niektóre bary w Wisconsin używają lemoniady grejpfrutowej (Squirt) lub części wody sodowej dla odmiennego smaku.

wisconsin brandy old fashioned sweet with lemon lime soda and cherry garnish

Duch Wisconsin Supper Club

Zamów brandy old fashioned sweet w Wisconsin, a od razu stajesz się częścią ukochanego lokalnego rytuału. Dzięki przystępnej równowadze, niestandardowym ozdobom i musującej lemoniadzie, ten napój wyróżnia się. Opanowanie tego koktajlu to coś więcej niż drink – to hołd dla wygody, gościnności i lokalnej dumy.