Что такое Кампари?

Кампари — это ярко-красный итальянский аперитив, известный своим уникальным горьким вкусом. Он является основой многих классических коктейлей и имеет богатую историю, восходящую к XIX веку. Отличительный вкус и универсальность Кампари делают его любимым ингредиентом среди барменов и любителей коктейлей во всём мире.

Краткие факты

• Ингредиенты: Кампари изготовлен из смеси трав, ароматических растений и фруктов, настоянных на спирте и воде.
• Содержание алкоголя: Обычно от 20,5% до 28,5% об., в зависимости от рынка.
• Происхождение: Италия, впервые создан в 1860 году Гаспаре Кампари.
• Вкусовой профиль: Горький, с нотками апельсиновой цедры, вишни и специй.

Как изготавливают Кампари?

Процесс производства Кампари тщательно охраняется, но он включает настойку различных трав, фруктов и специй на нейтральной спиртовой основе. Затем смесь разбавляют водой и подслащивают, чтобы добиться фирменного вкуса. Ярко-красный цвет, изначально полученный из карминового красителя, теперь достигается с помощью искусственных красителей.

Виды и стили

Сам Кампари не имеет различных стилей, но его часто сравнивают с другими итальянскими биттерами, такими как Апероль, который легче и менее горький. Кампари обычно используется как базовый ингредиент в коктейлях, а не пьётся в чистом виде.

Вкус и аромат

Кампари известен своим горьким вкусом, сбалансированным с лёгкой сладостью и сложными травяными оттенками. Его аромат — смесь цитрусовых, вишни и травянистых подтона, что придаёт ему отличительный характер.

Как пить и использовать Кампари?

Кампари наиболее известен своей ролью в классических коктейлях. Обычно его подают как аперитив, со льдом или смешанным с содовой. Вот несколько популярных коктейлей с Кампари:

• Негрони: Вечная классика, сочетающая Кампари, джин и сладкий вермут.
• Кампари Сприц: Освежающая смесь Кампари, просекко и содовой.
• Американо: Простое сочетание Кампари, сладкого вермута и газировки.
• Белый Негрони: Предлагает уникальный вариант традиционного рецепта.

Популярные бренды/варианты

Кампари — это бренд сам по себе, но он вдохновил множество вариаций и имитаций. Бренд сохранил свою репутацию, постоянно предлагая высококачественный продукт, остающийся любимым среди барменов по всему миру.

Хранение и срок годности

Кампари следует хранить в прохладном, тёмном месте. После открытия он может храниться несколько лет, хотя вкус может немного измениться со временем.

Поделитесь своим опытом с Кампари!

Мы будем рады услышать о ваших любимых коктейлях с Кампари. Делитесь своими впечатлениями и рецептами в комментариях ниже и распространяйте любовь к этому культовому аперитиву в социальных сетях!