Коктейли с Просекко

Просекко — это игристое вино из Италии, известное своим лёгким фруктовым вкусом и живыми пузырьками. Оно часто используется в коктейлях благодаря своему освежающему блеску и универсальности.

Хотя оба являются игристыми винами, Просекко производится преимущественно из винограда сорта Глера в регионе Венето в Италии с использованием метода Шарма, который предусматривает вторичную ферментацию в больших танках. В то время как шампанское производится в регионе Шампань во Франции по традиционному методу, при котором вторичная ферментация происходит в бутылке.

В Просекко обычно присутствуют нотки зелёного яблока, груши, жимолости и цитрусовых, с лёгким освежающим вкусом и оттенком сладости.

Некоторые популярные коктейли с Просекко включают Беллини, Апероль Шприц, Мимозу и Хьюго. Эти коктейли подчёркивают способность Просекко добавить игристую нотку в любой напиток.

Просекко лучше всего подавать охлаждённым до температуры около 6-8°C (43-46°F). Обычно его пьют из бокала для белого вина или из флейты, чтобы сохранить пузырьки.

Просекко может быть от сухого до сладкого. Наиболее распространённые стили — Брют (сухое), Экстра Драй (слегка слаще) и Драй (ещё слаще). Уровень сладости указывается на этикетке.

После открытия Просекко следует употребить в течение 1-3 дней. Чтобы сохранить пузырьки, закройте бутылку пробкой для игристых вин и храните в холодильнике.

Просекко в основном производится в регионах Венето и Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии. Самое престижное Просекко поступает из района Конельяно-Вальдоббьядене.