Сладкие коктейли: много ли в них калорий?

Сахар придаёт сладким коктейлям их характерный вкус, но при этом добавляет калории. Независимо от того, пьёте ли вы коктейли время от времени или внимательно контролируете суточное потребление, понимание влияния сладости на калорийность коктейлей поможет делать осознанный выбор в баре или при приготовлении дома.

Почему сладкие коктейли обычно калорийнее

Большинство сладких коктейлей используют сиропы, фруктовые соки, ликёры или газировку для приятного вкуса. Каждый из этих ингредиентов содержит сахар, который повышает энергетическую ценность напитка.

Простой сироп содержит около 15 мл сахара на порцию 15 мл (одна столовая ложка).
Фруктовые ликёры (например, трипл сек или персиковый шнапс) содержат от 60 до 90 калорий в 30 мл из-за высокого содержания сахара.
Соки, такие как апельсиновый или ананасовый, приносят не только витамины, но и 10–15 мл сахара в типичной порции 60 мл.

Сравнение калорий: сладкие и простые коктейли

Классический Олд Фэшнд или Мартини — простые напитки, часто содержащие только спирт, биттеры и, возможно, немного разбавления. Такие коктейли обычно содержат от 120 до 185 калорий на 90 мл, в зависимости от крепости алкоголя.

150 мл Пина Колада (с ромом, кокосовыми сливками, ананасовым соком) может содержать 350–450 калорий из-за большого количества сахара и жиров.
120 мл Маргариты сделанной с трипл сек и лаймом, получает дополнительные калории от апельсинового ликёра и простого сиропа, составляя около 220–260 калорий.
90 мл Олд Фэшнд (виски, сахар, биттеры) содержит примерно 155–180 калорий.

Как снизить калорийность сладких коктейлей

Уменьшение калорий не означает отказ от вкуса. Есть практические приёмы, чтобы сделать напиток легче, не теряя удовольствия.

Используйте меньшие количества подсластителей — 15 мл простого сиропа вместо 30 мл.
Заменяйте сахарные сиропы природными низкокалорийными подсластителями, такими как стевия, монашеский фрукт или аллюлоза (они придают сладость с очень низким содержанием калорий).
Меняйте сахарные миксеры на газированную воду или настои — например, измельчённые свежие фрукты и содовую вместо сока или газировки с полным содержанием сахара.
Выбирайте ликёры с меньшей крепостью или без сахара, когда возможно.

bartender preparing low-calorie cocktail with fresh fruit

Как разумно выбирать сладость

Если вы следите за потреблением калорий, но всё же хотите сладкий напиток, небольшие корректировки очень помогают. Выбирайте цитрусовые коктейли с меньшим количеством сиропа или модифицируйте рецепты по своему вкусу. Часто напиток получается сбалансированным с меньшим количеством сахара, чем указано в рецепте.

Пробуйте 7,5 мл–15 мл простого сиропа в 90 мл коктейле — попробуйте перед добавлением большего количества.
Используйте натуральную сладость спелых фруктов или биттеров для тонких вкусовых оттенков.

cocktail with orange slice on clean background

Вывод: сладость, калории и лучшие решения

Сладкие коктейли могут быть высококалорийными, главным образом из-за сахара и ликёров. Несколько простых корректировок — уменьшение подсластителя, использование заменителей и балансировка цитрусами и травами — помогут наслаждаться вкусными напитками, подходящими под ваши диетические цели.