Вариации горячего тодди с бурбоном (и не только)

горячий тодди с бурбоном в стеклянной кружке с долькой лимона

Горячий бурбонский тодди — классический согревающий напиток — но он также является одним из самых универсальных в миксологии. Основой служат 60 мл бурбона, горячая вода, лимон и мед — и это только начало. С несколькими продуманными изменениями и правильным выбором спиртных напитков вы сможете создать вкусы, которые подойдут вашему вечеру, настроению или домашнему бару.

Основы бурбонского горячего тодди

Чтобы экспериментировать с вариациями, сначала нужно понять основные составляющие. Большинство рецептов бурбонского горячего тодди следуют почти универсальной формуле:

60 мл бурбона
15 мл меда (или предпочитаемого подсластителя)
22,5 мл свежего лимонного сока
120–150 мл горячей воды
Кружок лимона или палочка корицы для украшения

Каждый основной ингредиент можно заменить или слоями добавить для создания чего-то нового — от подсластителя до спиртного.

Вариации бурбонского горячего тодди, которые стоит попробовать

Попробуйте эти оригинальные варианты с использованием бурбона в качестве основы или в составе смеси из нескольких спиртных напитков. Каждый из них раскрывает свежий оттенок — пряность, насыщенность или неожиданный травяной акцент.

Горячий тодди с бурбоном и бренди

Разделите основной спирт для дополнительной мягкости и сложности:

30 мл бурбона + 30 мл бренди
15 мл меда
22,5 мл свежего лимонного сока
120 мл горячей воды
Украшение: долька апельсина и звездчатый анис

Бренди смягчает острые края бурбона тонкой фруктовостью и мягко усиливает согревающие нотки во вкусе.

hot toddy with bourbon and brandy, orange slice

Горячий тодди с бурбоном и самогоном

Зерновая острота самогона перебивает сладость тодди. Для крепкого аппалачского варианта:

30 мл бурбона + 30 мл невыдержанного кукурузного виски (самогон)
15 мл кленового сиропа
22,5 мл лимонного сока
120 мл горячей воды
Украшение: лимонная цедра, дробленый черный перец

Кленовый сироп подчеркивает землистый характер кукурузного виски, а бурбон сохраняет вкус мягким.

Горячий тодди с бурбоном и ромом

Ром добавляет нотки сладкого тростника к ванильному профилю бурбона, создавая более насыщенный и глубокий тодди:

30 мл бурбона + 30 мл выдержанного рома
10 мл сиропа демерара (или меда)
22,5 мл лимонного сока
120 мл горячей воды
Украшение: палочка корицы, кружок лимона с гвоздикой

Выпечные специи и патока выдержанного рома идеально дополняют зимние тодди.

bourbon and rum hot toddy with cinnamon stick and lemon

Настройте свой горячий тодди: специи и подсластители

Экспериментируйте с подсластителями: замените мед кленовым сиропом, агавой, пряным сиропом или демерара для нового вкусового оттенка.
Используйте чай вместо горячей воды (ромашковый, Эрл Грей, имбирный или чай масала — все добавляют сложность).
Создавайте вкус с помощью цельных специй (гвоздика, корица, звездчатый анис, черный перец или свежий имбирь).
Добавьте даш (1 мл) ароматических биттеров или апельсинового биттера для тонкого контраста.
Цитрусовые гибки: попробуйте апельсин, красный апельсин или даже грейпфрутовый сок для интересного акцента.

Каждое изменение создает уникальный профиль, так что готовьте горячий тодди из того, что есть — или в зависимости от погоды.

Советы для идеального горячего тодди

Всегда заранее нагревайте кружку горячей водой перед тем, как готовить напиток — это помогает поддерживать оптимальную температуру подачи и предотвратить преждевременное разбавление.
Растворяйте мед или сироп в небольшом количестве горячей воды перед добавлением спиртного для равномерной сладости.
Пробуйте напиток перед завершением — некоторые бурбоны яркие, другие мягкие. Регулируйте подсластитель или кислоту для баланса.
Выбирайте украшение, которое подчеркивает пряность или фруктовый оттенок напитка, и делайте его ароматным, чтобы усилить впечатление.

С этими идеями любой рецепт горячего тодди на основе бурбона (или смеси спиртных напитков) может стать вашим идеальным уютным напитком у камина.