Могу ли я приготовить манговый сок дома?

Нет ничего лучше яркого, естественно сладкого вкуса домашнего мангового сока. Приготовить его на собственной кухне не только возможно, но и проще и свежее, чем любой сок, который вы найдете на полках магазинов.

Основные ингредиенты для мангового сока

2 крупных спелых манго (получается около 250 мл сока после процеживания)
60–120 мл холодной воды или кубики льда по необходимости
По желанию: 5–10 мл меда или сахара (регулируйте по вкусу)
По желанию: 5 мл свежего сока лайма для яркости

Простые шаги для приготовления мангового сока дома

Очистите манго и отделите мякоть от косточки.
Добавьте мякоть манго в блендер вместе с 60 мл воды или горстью кубиков льда.
Взбивайте на высокой скорости до однородной шелковистой консистенции. Если предпочитаете более жидкий сок, постепенно добавляйте больше воды.
Попробуйте и при желании добавьте мед или сахар, затем взбейте снова.
Процедите сок через мелкое сито для более гладкой текстуры или оставьте как есть для версии с мякотью.
Подавайте охлажденным, по желанию с добавлением сока лайма.

Советы экспертов для лучшего мангового сока

Выбирайте полностью спелые, ароматные манго (например, Альфонсо или Кент) для самого сладкого и ароматного сока.
Избегайте волокнистых сортов манго, если хотите более гладкий сок.
Регулируйте количество воды или льда для контроля густоты, в зависимости от того, предпочитаете ли вы насыщенный и с мякотью или легкий и освежающий сок.
Добавьте щепотку соли или немного сока лайма, чтобы усилить естественную сладость фрукта и баланс вкуса.
Для тропической нотки добавьте несколько ломтиков ананаса или немного кокосовой воды.

Почему домашний манговый сок лучше

Домашний манговый сок — это полный контроль: сорт манго, уровень сладости и хотите ли вы совсем гладкий напиток или немного клетчатки. В отличие от упакованных вариантов, ваш свежий сок не содержит консервантов и сохраняет весь яркий вкус фруктов пикового сезона.