Cocktails za Prosecco

Prosecco ni divai ya kuvia kutoka Italia, inayojulikana kwa ladha yake nyepesi ya matunda na bubali za kupendeza. Mara nyingi hutumiwa katika mikahawa kwa ajili ya mng'aro wake wa kupendeza na ufahamika.

Ingawa zote ni divai za kuvia, Prosecco inafanywa hasa kutoka zabibu za Glera na inazalishwa katika eneo la Veneto nchini Italia kwa kutumia njia ya Charmat, ambayo inahusisha fermentation ya pili katika mizinga mikubwa. Champagne, kwa upande mwingine, inafanywa katika eneo la Champagne nchini Ufaransa kwa kutumia njia ya jadi, ambapo fermentation ya pili inafanyika katika chupa.

Prosecco kawaida ina ladha za tufaha za kijani, peari, honeysuckle, na citrus, ikiwa na ladha nyepesi na ya kufurahisha na kidokezo cha utamu.

Baadhi ya mikahawa maarufu ya Prosecco ni Bellini, Aperol Spritz, Mimosa, na Hugo. Mikahawa hii inaangazia uwezo wa Prosecco kuongeza mguso wa kupendeza kwa kinywaji chochote.

Prosecco inapaswa kutolewa baridi, katika joto la takriban 6-8°C (43-46°F). Kawaida inafurahiwa katika glasi ya divai ya kijivu au fluti ili kuhifadhi bubali zake.

Prosecco inaweza kuwa kavu au tamu. Mifano maarufu ni Brut (kavu), Extra Dry (kidogo tamu), na Dry (tamu zaidi). Kiwango cha utamu kinaonyeshwa kwenye lebo.

Mara tu ikifunguliwa, Prosecco inapaswa kuliwa ndani ya siku 1-3. Ili kuhifadhi bubali zake, funga chupa hiyo kwa kifuniko cha divai ya kuvia na uihifadhi kwenye friji.

Prosecco inatolewa hasa katika mikoa ya Veneto na Friuli Venezia Giulia kaskazini mashariki mwa Italia. Prosecco maarufu zaidi inatokea katika eneo la Conegliano Valdobbiadene.