Cocktails with Rosemary

Rosemary ni nyasi yenye harufu ambayo inajulikana kwa sifa zake za ardhini na za harufu. Katika vinywaji vya mchanganyiko, mara nyingi hutumiwa kama mapambo au kuingizwa ili kuongeza noti za kipekee za mimea, ikiboresha muonekano wa jumla wa ladha.

Ili kuingiza rosemary, unaweza kufinya matawi fresh ya rosemary katika shaker au kuziwekea kwenye viinywaji kama gin au vodka kwa masaa machache. Njia nyingine ni kuunda siropu rahisi ya rosemary kwa kuchemsha sehemu sawa za sukari na maji na matawi ya rosemary mpaka sukari iweze kutengenezwa.

Rosemary inafaa vizuri na gin, vodka, na vinywaji vya tequila. Inakamilisha ladha za citrusi kama limao na limau, na inafanya kazi vizuri katika vinywaji kama Rosemary Gin Fizz au Rosemary Margarita.

Kwa kweli! Rosemary inatoa noti nzuri ya mimea kwa mocktails. Jaribu kuiweka kwenye limau, chai ya barafu, au mchanganyiko wa maji ya kaboni na tone la juisi ya matunda kwa chaguo rafiki kisicho na pombe.

Ili kuandaa rosemary kwa ajili ya mapambo, safisha matawi chini ya maji baridi na uyakae kavu. Unaweza kutumia tawi lote, au kuondoa baadhi ya majani ili kuunda mapambo ya kidogo. Kupiga haraka tawi kati ya mikono yako kunaweza kusaidia kutolewa mafuta yake ya harufu.

Kwa sababu rosemary ina ladha kali, ni bora kuanza na kiasi kidogo na kurekebisha kulingana na ladha. Ilingane na viambatanisho vingine kama citrusi, sukari, au mimea laini kama mint au basil ili kuepuka kufunika kinywaji.

Ingawa rosemary fresh inapendelewa kwa ajili ya harufu na ladha yake yenye nguvu, rosemary iliyo kavu inaweza kutumika katika maingiliano au siropu. Hata hivyo, tumia kwa kiasi kidogo, kwani mimea iliyo kavu ina ladha iliyozidishwa.