¿Qué es Campari?
Campari es un aperitivo italiano de un rojo vibrante conocido por su perfil único de sabor amargo. Es un elemento básico en muchos cócteles clásicos y tiene una rica historia que se remonta al siglo XIX. El sabor distintivo y la versatilidad de Campari lo convierten en un ingrediente muy apreciado entre bartenders y entusiastas de los cócteles en todo el mundo.
Datos Rápidos
- Ingredientes: Campari está hecho de una mezcla de hierbas, plantas aromáticas y frutas, maceradas en alcohol y agua.
- Contenido de Alcohol: Normalmente alrededor del 20.5% a 28.5% ABV, dependiendo del mercado.
- Origen: Italia, creado por primera vez en 1860 por Gaspare Campari.
- Perfil de Sabor: Amargo, con notas de cáscara de naranja, cereza y especias.
¿Cómo se hace el Campari?
El proceso de producción de Campari es un secreto muy bien guardado, pero consiste en la infusión de una variedad de hierbas, frutas y especias en una base de alcohol neutro. Esta mezcla se diluye luego con agua y se endulza para obtener su sabor característico. El color rojo vibrante, originalmente derivado del tinte carmín, ahora proviene de un colorante artificial.
Variedades y Estilos
Aunque Campari en sí no tiene diferentes estilos, a menudo se compara con otros amargos italianos como Aperol, que es más ligero y menos amargo. Campari se disfruta típicamente como un ingrediente base en cócteles más que consumido solo.
Sabor y Aroma
Campari es reconocido por su sabor amargo, equilibrado por una sutil dulzura y complejas notas herbales. Su aroma es una mezcla de cítricos, cereza y tonos herbales, que contribuyen a su carácter distintivo.
¿Cómo beber y usar Campari?
Campari es mejor conocido por su papel en cócteles clásicos. Normalmente se sirve como aperitivo, ya sea con hielo o mezclado con agua con gas. Aquí hay algunos cócteles populares que incluyen Campari:
- Negroni: Un clásico atemporal que combina Campari, ginebra y vermut dulce.
- Campari Spritz: Una mezcla refrescante de Campari, prosecco y agua con gas.
- Americano: Una mezcla simple de Campari, vermut dulce y soda.
- White Negroni: Ofrece un giro único a la receta tradicional.
Marcas/Variantes Populares
Campari es una marca por sí misma, pero ha inspirado numerosas variaciones e imitaciones. La marca ha mantenido su reputación al ofrecer consistentemente un producto de alta calidad que sigue siendo favorito entre bartenders a nivel mundial.
Almacenamiento y Vida Útil
Campari debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, puede durar varios años, aunque su sabor puede cambiar ligeramente con el tiempo.
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