Recetas Clásicas de Cócteles para Dominar

Todo amante de los cócteles necesita un conjunto básico de recetas que nunca pasan de moda. Estos cócteles clásicos destacan técnicas fundamentales y combinaciones de sabores atemporales. Ya sea que seas nuevo detrás de la barra o quieras perfeccionar lo básico, estas recetas son el punto de partida ideal para desarrollar habilidad y disfrute.

Margarita

Un éxito garantizado para todos, la Margarita logra un equilibrio fresco con lima ácida y tequila suave. La medición adecuada y un cítrico de buena calidad son clave.

60 ml de tequila (blanco o reposado)
30 ml de jugo de lima fresco
20 ml de licor de naranja (como Cointreau o triple sec)
Opcional: 5 ml de jarabe simple (ajustar al gusto)

Agita todos los ingredientes con hielo hasta que estén fríos.
Cuela en un vaso old fashioned con borde de sal sobre hielo fresco.
Decora con una rodaja de lima.

Old Fashioned

Este clásico a base de whisky muestra cómo el minimalismo aporta profundidad: todo se trata de un espirituoso robusto, azúcar y bittersmezclados suavemente.

60 ml de whisky (centeno o bourbon)
5 ml de jarabe simple
2 ml de bitters aromáticos (p.ej., Angostura)
Cubito de hielo grande

Añade whisky, jarabe simple y bitters a un vaso mezclador con hielo.
Revuelve hasta que esté bien frío y diluido.
Cuela sobre un cubito grande en un vaso old fashioned.
Exprime una cáscara de naranja sobre el vaso y déjala caer dentro.

old fashioned cocktail in rocks glass with orange peel

Mojito

Refrescante y herbáceo, el Mojito combina ron, lima, azúcar y menta, resultando en una bebida vibrante y refrescante. Machacar suavemente evita el amargor.

50 ml de ron blanco
30 ml de jugo de lima fresco
15 ml de jarabe simple
8–10 hojas frescas de menta
60 ml de agua con gas

Machaca suavemente las hojas de menta con el jarabe y el jugo de lima en un vaso alto.
Agrega el ron y llena el vaso con hielo.
Completa con agua con gas y revuelve suavemente.
Decora con una ramita de menta.

Manhattan

Con raíces en la Nueva York de finales del siglo XIX, el Manhattan es una exhibición del centeno o bourbon y las sutilezas del vermut de calidad. Adecuadamente revuelto, esta bebida revela capas complejas y sofisticadas.

50 ml de whisky de centeno
25 ml de vermut dulce
2 ml de bitters aromáticos

Añade todos los ingredientes a un vaso mezclador con hielo.
Revuelve suavemente hasta que esté bien frío.
Cuela en una copa fría.
Decora con una cereza.