¿Qué Tipos de Cócteles Funcionan Bien Con Mango?

Cócteles hechos con mango en diferentes vasos

La rica y jugosa dulzura del mango y su brillante acidez tropical lo convierten en un ingrediente ideal para crear cócteles con mucho sabor. Ya sea que estés machacando mango fresco, mezclándolo en puré o simplemente usando un jugo de mango de alta calidad, esta fruta aporta cuerpo exuberante y un toque de exotismo a bebidas en muchas familias de cócteles.

Los Mejores Estilos de Cócteles para Mango

Sours tropicales: El mango suaviza y enriquece la acidez del limón o lima, destacando en clásicos como margaritas de mango y daiquiris de mango.
Highballs cítricos: El agua con gas o refresco de limón y lima contrarresta la dulzura, permitiendo que el mango sea una base refrescante — piensa en mojitos de mango o spritzers.
Fizzes con frutas predominantes: La textura pulposa del mango crea mezclas espumosas y suaves en cócteles como un bellini de mango o mimosa de mango.
Cócteles con vino: La sangría y los spritzers se benefician del sabor del mango, añadiendo complejidad tanto a las bases blancas como rosadas.
Cócteles con especias o chile: Añade mango a bebidas como una margarita picante o un tequila smash para un perfil equilibrado de dulce y picante.
Variaciones clásicas: Cambia el guion en bebidas como el Tom Collins, caipirinha o incluso un gin tonic añadiendo un toque de mango maduro.

Licores y Mezcladores Que Complementan Al Mango

Tequila y mezcal: Los licores de agave intensos combinan con la riqueza del mango mientras aportan una base picante.
Rones claros y añejos: Se mezclan armoniosamente con el mango en cócteles tiki y spritz simples.
Vodka: Perfil limpio que permite al mango ser protagonista, perfecto para cócteles puros y frutales.
Vino espumoso: Aporta efervescencia y acidez, equilibrando la textura de la fruta en bellinis o mimosas.
Ginebra: La enebrina y el cítrico de la ginebra agregan un toque herbal, produciendo collins de mango aromáticos o gin smashes.

Ejemplos Clásicos de Cócteles con Mango

Margarita de Mango: Mezcla 60 ml de tequila blanco, 30 ml de puré de mango, 22.5 ml de jugo de lima, y 15 ml de triple sec. Sirve con hielo para una explosión tropical.
Mojito de Mango: Machaca 30 ml de mango, menta fresca y 15 ml de jarabe de azúcar. Añade 45 ml de ron blanco, 15 ml de jugo de lima y corona con agua con gas.
Daiquiri de Mango: Agita 60 ml de ron blanco, 30 ml de puré de mango, 22.5 ml de jugo de lima y 10 ml de jarabe simple. Cuela en una copa coupe.
Bellini de mango: Vierte 45 ml de puré de mango y 90 ml de prosecco frío en una flauta. Revuelve suavemente para mezclar.
Sangría Blanca con Mango: Combina 150 ml de vino blanco seco, 30 ml de trozos de mango, 15 ml de licor de naranja y 30 ml de agua con gas. Sirve con hielo y una guarnición cítrica.

fresh mango daiquiri in coupe glass with lime garnish

Consejos para Mezclar Cócteles con Mango

El mango fresco o congelado ofrece la mejor textura y sabor; el puré enlatado puede sustituirse en caso de emergencia, pero revisa que no tenga azúcares añadidos.
Cuela el puré de mango para bebidas agitados para evitar exceso de pulpa en el vaso.
Un chorrito de lima o limón realza la dulzura natural del mango y mantiene las bebidas frescas.
Agrega una pizca de chile en polvo, sal o un borde especiado para contraste y complejidad.

mangoes and sliced lime on a bar cutting board