Actualizado el: 7/7/2025
Mezcal Negroni: Un Giro Audaz de un Cóctel Clásico
Imagina el clásico Negroni, pero con un toque ahumado y aventurero. Ese es el Mezcal Negroni — una bebida que te lleva en un viaje de sabor con cada sorbo. Por primera vez me topé con esta joya en un bar acogedor escondido en una ciudad bulliciosa. El bartender, con un brillo en sus ojos, prometió un cóctel que cambiaría mi percepción del Negroni tradicional. ¡Y tenía razón! Las notas ahumadas y terrosas del mezcal combinadas con la armonía agridulce de los otros ingredientes me dejaron completamente encantado.
Datos Rápidos
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de Preparación: 5 minutos
- Porciones: 1
- Contenido de Alcohol: Aproximadamente 25-30% ABV
- Calorías: Alrededor de 200-250 por porción
Receta Clásica de Mezcal Negroni
Vamos a sumergirnos en el corazón de esta delicia ahumada. El Mezcal Negroni es una mezcla simple pero sofisticada que puedes preparar rápidamente.
Ingredientes:
- 30 ml de Mezcal
- 30 ml Campari
- 30 ml de Vermut Dulce
- Cáscara de naranja para decorar
Instrucciones:
- Llena un vaso mezclador con hielo.
- Agrega mezcal, Campari, y vermut dulce.
- Revuelve suavemente hasta que esté bien frío.
- Cuela en un vaso frío lleno de hielo.
- Decora con una cáscara de naranja, expresando los aceites sobre la superficie.
Consejo Profesional: Para un toque extra ahumado, intenta carbonizar ligeramente la cáscara de naranja antes de decorar.
Negroni Blanco con Mezcal: Una Variación Única
Si te sientes aventurero, el Negroni Blanco con mezcal ofrece una experiencia más ligera, pero igualmente intrigante. Esta versión reemplaza el tradicional Campari por Suze, un aperitivo francés, dándole un giro refrescante.
Ingredientes:
- 30 ml de Mezcal
- 30 ml Suze
- 30 ml Lillet Blanc
- Giro de limón para decorar
Por Qué Funciona:
El Negroni Blanco con mezcal aporta un perfil brillante y cítrico, mientras mantiene ese querido toque ahumado. Es perfecto para quienes disfrutan un cóctel fresco y crujiente con un poco de fuerza.
Agregar Romero: Un Toque Sabroso
Para quienes aman experimentar con sabores, agregar romero a tu Mezcal Negroni puede elevar la bebida a nuevas alturas. El romero introduce una nota aromática y herbácea que complementa maravillosamente el ahumado.
Cómo Incorporar el Romero:
- Jarabe Simple Infusionado: Haz un jarabe simple de romero simple syrup hirviendo agua, azúcar y ramitas de romero. Añade un chorrito a tu mezcla.
- Decoración: Simplemente agrega una ramita de romero fresco como adorno para una experiencia aromática.
Consejo: Carboniza ligeramente la ramita de romero antes de agregarla a la bebida para un aroma enriquecido.
Consejos para el Mezcal Negroni Perfecto
Crear el Mezcal Negroni perfecto se trata de balance y presentación. Aquí tienes algunos consejos para asegurarte de que tu cóctel siempre sea un éxito:
- Cristalería: Sírvelo en un clásico vaso old fashioned para mostrar los colores vibrantes.
- El Hielo Importa: Usa cubos grandes de hielo para ralentizar la dilución y mantener tu bebida fría por más tiempo.
- Agitación: Agitar suavemente, no batir, es clave para mantener la claridad y textura del cóctel.
¡Comparte Tu Experiencia con el Mezcal Negroni!
Ahora que estás equipado con todo el conocimiento para crear esta bebida deliciosa, ¡es hora de mezclar! Comparte tu experiencia con el Mezcal Negroni en los comentarios abajo y no olvides etiquetar tus creaciones en las redes sociales. ¡Salud por las aventuras ahumadas y nuevos descubrimientos de sabores!