Actualizado el: 7/7/2025
Descubre los secretos de la receta del cóctel Old Cuban
Imagina esto: estás en un bar de cócteles elegante, suena jazz suavemente de fondo, y el barman te entrega una bebida que brilla con promesas. Este no es cualquier cóctel; es un Old Cuban, una mezcla deliciosa de ron, menta y champán que baila en tu paladar. El primer sorbo es una revelación: un equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y un toque de burbujas. Es como si un mojito hubiera ido a la escuela de refinamiento y emergiera como el primo sofisticado que todos queremos invitar a nuestras fiestas. ¿Intrigado? Sumérgete en el mundo de esta mezcla tentadora y aprende a prepararla en casa.
Datos rápidos
- Dificultad: Moderada
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Porciones: 1
- Contenido alcohólico: Aproximadamente 15-20% ABV
- Calorías: Alrededor de 200 por porción
La receta clásica del Old Cuban: un deleite atemporal
El cóctel clásico Old Cuban es un testimonio de la elegancia y la simplicidad de la coctelería. Creado por la legendaria Audrey Saunders en el Pegu Club de Nueva York, esta bebida combina las cualidades refrescantes de un mojito con el espíritu festivo del champán.
Ingredientes:
- 45 ml ron añejo (Bacardi 8 es una opción popular)
- 30 ml de jugo de lima fresco
- 60 ml de champán
- 15 ml de jarabe simple
- 6-8 hojas frescas de menta
- 2 gotas de Angostura bitters
Instrucciones:
- Macerar la menta: En un shaker, macera suavemente las hojas de menta con el jarabe simple para liberar su aroma.
- Mezclar: Agrega el ron, jugo de lima y las gotas amargas al shaker. Llénalo con hielo y agita vigorosamente.
- Colar: Cuela doblemente la mezcla en una copa coupé fría.
- Agregar: Vierte suavemente el champán sobre la mezcla.
- Decorar: Decora con una ramita de menta para un toque extra de frescura.
Ingredientes y mejores marcas para el Old Cuban
Elegir los ingredientes correctos es clave para dominar este cóctel. Aquí tienes una guía rápida de los componentes esenciales:
- Ron: Un ron añejo como el Bacardi 8 añade profundidad y complejidad. Sus notas ricas de caramelo se mezclan maravillosamente con los otros ingredientes.
- Menta: La menta fresca es indispensable. Es el alma de la bebida y aporta un aroma y sabor refrescante.
- Champán: Opta por un champán seco o vino espumoso. Las burbujas elevan la bebida, convirtiéndola en una verdadera celebración en una copa.
Variaciones y giros del Old Cuban
Aunque la receta clásica es una joya, hay variaciones encantadoras para explorar:
- Old Cuban Mojito: Sustituye el champán por agua con gas para una alternativa más ligera y burbujeante.
- Old Cuban Martini: Sirve el cóctel en una copa de martini para una presentación elegante.
- Eastern Standard Old Cuban: Agrega un toque de pepino para un giro refrescante.
Consejos para preparar el Old Cuban perfecto
Crear el Old Cuban perfecto en casa es cuestión de equilibrio. Aquí algunos consejos para asegurar que tu cóctel sea un éxito:
- Usa ingredientes frescos: El jugo de lima y la menta frescos hacen toda la diferencia.
- Enfría tu copa: Una copa fría mantiene tu cóctel fresco y crujiente.
- Experimenta con proporciones: Siéntete libre de ajustar la dulzura o acidez según tu gusto.
¡Comparte tu aventura Old Cuban!
Ahora que conoces los secretos del Old Cuban, ¡es hora de agitar las cosas! Prueba hacer este cóctel en tu próxima reunión y cuéntanos cómo te queda. Comparte tus creaciones y experiencias en los comentarios abajo, y no olvides compartir esta receta con tus amigos en las redes sociales. ¡Salud por los buenos momentos y los grandes cócteles!