ما هو كامباري؟

كامباري هو مقبل إيطالي أحمر نابض بالحياة معروف بنكهته المرة الفريدة. إنه عنصر أساسي في العديد من الكوكتيلات الكلاسيكية وله تاريخ غني يرجع إلى القرن التاسع عشر. المذاق المميز والمرونة لكامباري تجعله مكونًا محبوبًا بين السقاة وهواة الكوكتيلات في جميع أنحاء العالم.

حقائق سريعة

• المكونات: كامباري مصنوع من مزيج من الأعشاب والنباتات العطرية والفواكه، مغموسة في الكحول والماء.
• محتوى الكحول: عادةً حوالي 20.5% إلى 28.5% من الحجم الكلي للكحول، حسب السوق.
• الأصل: إيطاليا، تم إنشاؤه لأول مرة في عام 1860 بواسطة جاسبار كامباري.
• نمط النكهة: مر، مع نكهات من قشر البرتقال والكرز والتوابل.

كيف يتم صنع كامباري؟

عملية إنتاج كامباري سرية للغاية، لكنها تتضمن نقع مجموعة متنوعة من الأعشاب والفواكه والتوابل في قاعدة كحول محايد. ثم يتم تخفيف هذا الخليط بالماء وتحليته لتحقيق طعمه المميز. اللون الأحمر الزاهي، المستخرج أصلاً من صبغة الكرمن، الآن يأتي من ألوان صناعية.

الأنواع والأساليب

بينما لا يوجد لأنواع كامباري أساليب مختلفة، غالبًا ما يُقارن بالمرات الإيطالية الأخرى مثل أبيرول، الذي يكون أخف وأقل مرارة. يُستمتع بكامباري عادةً كمكون أساسي في الكوكتيلات بدلاً من استهلاكه مباشرة.

الطعم والرائحة

يشتهر كامباري بطعمه المر، المتوازن بحلاوة خفيفة ونكهات عشبية معقدة. رائحته مزيج من الحمضيات والكرز والنغمات العشبية، مما يساهم في شخصيته المميزة.

كيفية شرب واستخدام كامباري؟

يشتهر كامباري بدوره في الكوكتيلات الكلاسيكية. عادة ما يُقدم كمقبل، سواء على الصخور أو مخلوطًا مع ماء الصودا. فيما يلي بعض الكوكتيلات الشعبية التي تحتوي على كامباري:

• نيغروني: كلاسيكي خالد يجمع بين كامباري والجن والفيرموث الحلو.
• كامباري سبريتز: مزيج منعش من كامباري والبروسيكو وماء الصودا.
• أمريكانو: مزيج بسيط من كامباري، فيرموث حلو، ومياه صودا.
• نيغروني الأبيض: يقدم لمسة فريدة على الوصفة التقليدية.

العلامات التجارية/الأنواع الشائعة

كامباري هو علامة تجارية بحد ذاته، لكنه ألهم العديد من التنويعات والتقليدات. وقد حافظت العلامة التجارية على سمعتها من خلال تقديم منتج عالي الجودة يظل مفضلًا بين السقاة عالميًا.

التخزين وفترة الصلاحية

ينبغي تخزين كامباري في مكان بارد ومظلم. بمجرد فتحه، يمكن أن يدوم لعدة سنوات، رغم أن نكهته قد تتغير قليلاً مع الوقت.

شارك تجربتك مع كامباري!

نحب أن نسمع عن كوكتيلات كامباري المفضلة لديك. شارك تجاربك ووصفاتك في التعليقات أدناه وانشر حب هذا المقبل الأيقوني على وسائل التواصل الاجتماعي!